烏瑞
各種顏色的小番茄。
新華報業(yè)網(wǎng)訊 在沒有土的盆里播下一顆種子，能夠長出紅、粉、紫、橙以及巧克力色的番茄；一個蔬菜大棚里，無需人工看管，用手機(jī)和電腦就可以24小時“照顧”黃瓜、番茄……去年12月，省委常委、南京市委書記楊衛(wèi)澤帶團(tuán)在以色列引進(jìn)多個項目，其中之一就是以色列蔬菜。近日，首批以色列番茄、小黃瓜成熟。記者獨家探訪位于南京湯山翠谷的以色列蔬菜基地，還偶遇了以色列“洋師傅”烏瑞。
洋番茄形狀顏色各異卻不長在土里
圓形的、橢圓形的、細(xì)長形的、外表是紅色、粉色、紫色、橙色以及巧克力色……遠(yuǎn)看似乎是一串串葡萄，走近一看，卻是一串串形狀顏色各異的小番茄，這就是去年12月南京從以色列引進(jìn)的洋番茄。
記者走進(jìn)特制的大棚中，感覺就像走進(jìn)了番茄“森林”，它們還不像一般番茄那種“天女散花”或“貧富不均”的造型，而是像葡萄一樣一串串、一層層整齊地綴在支架上；更奇怪的是，這些番茄并不生長在泥土里，而是一株株生長在堆滿黑乎乎物質(zhì)的花盆里?，F(xiàn)場工作人員告訴記者，這是“無土種植”，這堆黑乎乎的東西主要是由基質(zhì)、有機(jī)鹽等“營養(yǎng)物質(zhì)”組成。
“我們還為番茄調(diào)配了特殊的營養(yǎng)液，通過滴灌管道每天給番茄配送營養(yǎng)。”現(xiàn)場工作人員帥強(qiáng)告訴記者，這里的滴灌技術(shù)比較先進(jìn)，國內(nèi)的澆灌都是一下子把水全部灌進(jìn)去，而他們的滴灌是根據(jù)溫度、濕度等數(shù)據(jù)進(jìn)行“精準(zhǔn)滴灌”，保證了蔬菜“隨渴隨滴”。
全天候電腦控制，手機(jī)遠(yuǎn)程“種菜”
以色列蔬菜的種植到底有什么不同之處？記者看到，這批以色列蔬菜在南京居住的可謂是“豪華客房”，不僅擁有寬敞整潔的溫室大棚，整個大棚的“軟件設(shè)施”都是高科技物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)控制。
記者走進(jìn)溫室大棚，明顯感覺到大棚內(nèi)的溫度與室外溫度不同，用工作人員的溫度計一測是31℃。“我們這里的溫度是恒定的，一般夜間控制在18℃-24℃，白天在35℃左右。”工作人員楊楊告訴記者，在控制溫度方面，大棚頂部安裝了黑色的外遮陽設(shè)備，墻體安裝了吸風(fēng)的風(fēng)機(jī)，室內(nèi)安裝了噴水的濕簾，基本能保證溫度的控制。
“這里都是智能溫室，連接物聯(lián)網(wǎng)，可用電腦或者手機(jī)終端控制的。”楊楊告訴記者，每個溫室分為電腦控制室與種植室兩部分。在控制室中可以全天候采集空氣濕度、陽光光照和溫度，傳輸?shù)诫娔X上，經(jīng)過分析處理，按最佳的專業(yè)種植管理方案，甚至可以通過遠(yuǎn)程命令對溫室進(jìn)行澆水、施肥等。
地產(chǎn)以色列蔬菜有望近日上市
“去年12月，在楊書記的帶領(lǐng)下，我們在以色列一共引進(jìn)了12個品種的蔬菜，9個品種的番茄、2個品種的黃瓜以及1個品種的甜椒。”南京市農(nóng)墾產(chǎn)業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理周達(dá)彪告訴記者，為了確保試種成功，他們聘請了以色列資深蔬菜專家，并完全采用以色列栽培基質(zhì)、營養(yǎng)液配方和管理技術(shù)，今年2月開始項目推進(jìn)后，到近日已經(jīng)到了全面上市階段。
以色列蔬菜與國內(nèi)的蔬菜有什么不同呢？記者嘗了一粒番茄后發(fā)現(xiàn)，這種用特殊肥料配方種出的以色列番茄，口味鮮嫩、甜度較高，還帶有番茄的清香味。據(jù)介紹，不同顏色的番茄營養(yǎng)成分也有差別，橙色品種的番茄紅素含量是其他品種的3倍。而生產(chǎn)出來的水果黃瓜平均都在12厘米左右，口感十分清爽，而畝產(chǎn)量也大大高于國內(nèi)黃瓜，能達(dá)到2000斤左右。
“由于第一批只是試種，因此產(chǎn)量并不是特別大，近期將陸續(xù)上市。”周達(dá)彪告訴記者，由于數(shù)量少，將不會采用大規(guī)模進(jìn)入超市的方式，只是通過會員配送、連鎖社區(qū)店和幾家平價超市少量提供給南京市民品嘗。
吃不到的市民也別失望，周達(dá)彪表示，這批試種項目是南京國資集團(tuán)農(nóng)業(yè)平臺全面對接以色列先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)的第一步，將來還有后續(xù)3000畝優(yōu)質(zhì)以色列蔬菜基地的建設(shè)，隨著項目的推進(jìn)，以色列優(yōu)質(zhì)蔬菜將逐步登上南京市民的餐桌。
以色列“洋師傅”
日薪5000元
把以色列農(nóng)業(yè)稱為神話并不為過，以色列的農(nóng)業(yè)水準(zhǔn)可以養(yǎng)活地球3倍于現(xiàn)在的人口，這樣的成績背后卻是以色列貧瘠的土地和缺水。1962年出生的烏瑞(Stern Uri)原本可以含飴弄孫，但因為以色列與南京的合作項目，不遠(yuǎn)萬里來到了南京。
烏瑞不像第一次出國的老外，他可以算是半個“中國通”，種植過菊花、馬鈴薯以及番茄，精通電腦溫控和灌溉，他在中國的新疆、云南等地都留下過身影。“到南京來是第一次，很快就喜歡上了這個城市，我去了明代皇帝的陵墓、情侶園以及南京林業(yè)大學(xué)周圍。”烏瑞告訴記者，如今把家安在南京林業(yè)大學(xué)附近，一有空就喜歡四處逛。
每天一大早，烏瑞會準(zhǔn)時登上班車來到位于湯山的以色列蔬菜基地，他還會碰上他的老板、該項目的負(fù)責(zé)人陳沁濱博士。“請來烏瑞我們下了血本，他早上來、晚上回，按照以色列的工資一天是800美元，接近5000塊一天，在這里2個多月，我花了30萬左右。”陳沁濱告訴記者，這筆錢絕對值，按照國內(nèi)的種植方法，番茄一般一季畝產(chǎn)1萬斤就算不錯了，但采用了以色列的種子、基質(zhì)與營養(yǎng)液，加上烏瑞的指導(dǎo)，今年能夠超過2萬斤。
除了產(chǎn)量讓他非常滿意外，陳沁濱還有一個小心思，那就是通過烏瑞為南京培養(yǎng)了兩位合格的技術(shù)人員，“等于免費請了一個老師，學(xué)會了以色列的核心管理技術(shù)。相當(dāng)于我把他們送到以色列，還要花很多錢。”陳沁濱表示。
兩位年輕的學(xué)生都是高學(xué)歷，來自南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院的研究生楊楊對烏瑞最大的感受就是“謙和”。楊楊告訴記者，國內(nèi)專家大部分是憑借自己的經(jīng)驗進(jìn)行農(nóng)事操作，但烏瑞會對自己做的每項農(nóng)事活動進(jìn)行理論解釋，告訴他們?yōu)槭裁催@樣做，這樣做的目的是什么，有理可依、有據(jù)可循，對我們個人的成長很有利。
可烏瑞剛來的時候，科班出身的楊楊還因為一件小事與烏瑞產(chǎn)生過分歧，比如剛來的時候是3月份，在育苗時候，烏瑞提出晚上開窗。但楊楊擔(dān)心會凍壞苗木，但烏瑞向他詳細(xì)講述了原因，結(jié)果正如烏瑞所言，苗木長勢非常好。
“烏瑞最大的核心技術(shù)就是營養(yǎng)液配方，根據(jù)天氣、濕度、光照等調(diào)配，在這方面我們也學(xué)到了很多。”楊楊告訴記者，就像變魔術(shù)一樣，雖然配方人人都知道，但拿捏合適，卻需要足夠的經(jīng)驗。
記者成崗攝影報道
