一、試驗(yàn)?zāi)康?/STRONG>
鑒定評(píng)價(jià)猴頭菇新品種在適宜地區(qū)的豐產(chǎn)性、穩(wěn)定性、適應(yīng)性等主要性狀表現(xiàn)，為全國(guó)猴頭菇品種認(rèn)定提供科學(xué)依據(jù)。根據(jù)《全國(guó)食用菌品種認(rèn)定管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，制定2009年國(guó)家猴頭菇品種試驗(yàn)實(shí)施方案。
二、參試品種和承試單位
(一)參試品種
猴頭8415，猴頭H188，對(duì)照品種為蘇猴19、猴頭911與地方主栽品種，共5個(gè)品種。地方主栽對(duì)照品種要求是在相應(yīng)生態(tài)區(qū)穩(wěn)定性、適應(yīng)性表現(xiàn)突出且推廣面積較大的同類型主栽品種。
(二)區(qū)試承擔(dān)單位
1. 黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院牡丹江分院；
2. 福建省古田縣食用菌科研中心；
3. 山東省泰安市農(nóng)業(yè)科學(xué)院；
4. 四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土肥研究所。
共計(jì)4個(gè)點(diǎn)。
三、菌種提供和接收
(一)菌種提供
參試菌種（含對(duì)照蘇猴19、猴頭911）由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所統(tǒng)一編號(hào)后發(fā)至各試驗(yàn)點(diǎn)，編號(hào)情況上報(bào)全國(guó)農(nóng)技中心品種管理處備案，參試品種名稱對(duì)試驗(yàn)點(diǎn)和供種單位保密。各試驗(yàn)點(diǎn)不得重新編號(hào)，試驗(yàn)中不得自行加入其他品種。地方主栽對(duì)照品種由各試點(diǎn)自籌。
(二)菌種要求
菌種應(yīng)符合國(guó)家食用菌一級(jí)種標(biāo)準(zhǔn)，18mm×18cm試管，普通培養(yǎng)基（PDA），凝固良好；菌絲長(zhǎng)滿斜面，無雜菌，發(fā)育良好。外貼標(biāo)簽，注明品種編號(hào)、接種日期、種性說明和栽培技術(shù)要點(diǎn)等。不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的菌種不得進(jìn)入?yún)^(qū)試。
(三)菌種接收
各試驗(yàn)點(diǎn)收到菌種后，應(yīng)及時(shí)核查品種編號(hào)、數(shù)量、質(zhì)量，并及時(shí)進(jìn)行雜菌檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與區(qū)試主持單位聯(lián)系。
(四)原種制備
各試驗(yàn)點(diǎn)自行制備原種，確保一次制備成功，遇特殊情況及時(shí)與供種單位聯(lián)系，確保原種質(zhì)量，及時(shí)栽培接種。區(qū)試原種直接栽培，不得再行擴(kuò)大栽培種。生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)條件要符合《NY/T 528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，并使用該標(biāo)準(zhǔn)附錄規(guī)定的配方生產(chǎn)。培養(yǎng)期間連續(xù)觀察生長(zhǎng)情況并做記錄，確保菌種質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
四、試驗(yàn)設(shè)計(jì)與管理
(一)試驗(yàn)場(chǎng)所條件及要求
試驗(yàn)場(chǎng)所要求環(huán)境衛(wèi)生，地面清潔、排灌方便的溫室、大棚或簡(jiǎn)易蔭棚。栽培設(shè)施要滿足試驗(yàn)品種生長(zhǎng)發(fā)育的需要，具良好的保溫保濕、通風(fēng)、具有一定的散射光、供水等條件，水質(zhì)符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)。
(二)試驗(yàn)設(shè)計(jì)
試驗(yàn)品種要求進(jìn)行2個(gè)生產(chǎn)周期的區(qū)域試驗(yàn)和1個(gè)生產(chǎn)周期的生產(chǎn)試驗(yàn)，第一季區(qū)試中表現(xiàn)突出的品種第二季即可組織生產(chǎn)試驗(yàn)，與區(qū)域試驗(yàn)同時(shí)進(jìn)行。區(qū)域試驗(yàn)采用完全隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，同一試驗(yàn)組應(yīng)安排在同一菇房?jī)?nèi)進(jìn)行，管理?xiàng)l件一致。區(qū)域試驗(yàn)每小區(qū)100－120袋，生產(chǎn)試驗(yàn)每小區(qū)不少于500袋,熟料栽培，采用17cm×33cm聚丙烯塑料菌袋，每袋裝濕料1.0?1.1kg。
(三)栽培基質(zhì)
栽培基質(zhì)按南北當(dāng)?shù)刭Y源不同給出兩種，每個(gè)區(qū)域使用統(tǒng)一培養(yǎng)基生產(chǎn)配方。
1.棉籽殼：棉籽殼78%，米糠或麥糠20%，蔗糖1%，石膏粉1%，水適量。PH值自然，含水量65%-70%。
2.木屑：雜木屑78%，米糠或麥糠20%，蔗糖1%，石膏粉1%，含水量60%。
栽培基質(zhì)要符合《NY 5099?2002食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)》要求，試驗(yàn)過程中不得使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑及成分不清的其它添加劑。
(四)栽培管理
1.要求：同一組試驗(yàn)區(qū)內(nèi)的栽培管理?xiàng)l件與管理方法等均應(yīng)一致，如遇特殊情況，必須嚴(yán)格遵循局部控制的原則，同一區(qū)組內(nèi)應(yīng)一致。要求各項(xiàng)管理措施及時(shí)、一致、到位，并必須在同一天內(nèi)完成。
2.接種期與接種量：按當(dāng)?shù)貧夂蚝蜕a(chǎn)季節(jié)適期接種，750ml菌種瓶每瓶菌種接種30?40個(gè)栽培袋。
3.發(fā)菌條件：接種后于適溫（25℃左右）、空氣濕度70％以下避光培養(yǎng)，保持環(huán)境清潔和通風(fēng)良好。發(fā)現(xiàn)雜菌感染的菌袋應(yīng)及時(shí)清理。
4.出菇期管理：按照當(dāng)?shù)仄毡椴捎玫某龉焦芾砟Ｊ健囟瓤刂圃?2℃-25℃。空氣相對(duì)濕度為85%-95%。根據(jù)猴頭的生育特性，進(jìn)行溫度、濕度、通風(fēng)、光照等環(huán)境條件的調(diào)整，使試驗(yàn)品種如期正常出菇。
5.設(shè)保護(hù)行，提倡設(shè)副區(qū)，以備不測(cè)。
6.管理：按照當(dāng)?shù)亓?xí)慣和方式進(jìn)行。出菇期只給水，不使用任何添加劑，不使用農(nóng)藥，病蟲害采取預(yù)防為主、治療為輔的綜合防治措施，以環(huán)境的預(yù)處理和衛(wèi)生維護(hù)為主，必要化學(xué)防治時(shí)，不可直接噴灑農(nóng)藥，僅可使用殺蟲劑誘殺。
五、調(diào)查記載與結(jié)果報(bào)送
(一)調(diào)查記載
觀察記載表格與有關(guān)要求由試驗(yàn)主持單位統(tǒng)一發(fā)至試點(diǎn)，各試點(diǎn)按要求進(jìn)行觀察、調(diào)查和記錄，并做好原始記錄的檔案管理。收獲時(shí)每小區(qū)和全區(qū)分別計(jì)產(chǎn)、綜合評(píng)價(jià)。
(二)結(jié)果報(bào)送
各試驗(yàn)點(diǎn)要求專人負(fù)責(zé)試驗(yàn)，確保試驗(yàn)過程和試驗(yàn)結(jié)果的真實(shí)性、科學(xué)性和準(zhǔn)確性，并及時(shí)填報(bào)試驗(yàn)結(jié)果記錄表。
試驗(yàn)結(jié)果記錄表2009年12月底之前，以電子版和紙質(zhì)版方式（紙質(zhì)版材料應(yīng)加蓋承試單位公章）報(bào)送山東省農(nóng)科院土肥所宮志遠(yuǎn)，逾期不予匯總。所有試驗(yàn)結(jié)果（包括電子版和書面材料）還應(yīng)報(bào)送全國(guó)農(nóng)技中心品種管理處胡小軍和所在省級(jí)食用菌品種管理部門。
六、其它事項(xiàng)
(一)試驗(yàn)管理
為確保區(qū)試品種試驗(yàn)正常開展，所有試驗(yàn)實(shí)行封閉管理，提供區(qū)試品種單位和有關(guān)人員未經(jīng)允許不得前往各試驗(yàn)點(diǎn)向承試單位查詢品種表現(xiàn)和試驗(yàn)結(jié)果。
(二)試驗(yàn)主持單位及負(fù)責(zé)人
山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土肥研究所 宮志遠(yuǎn)
地址：濟(jì)南市桑園路28號(hào) 郵編：250100
電話：0531-83179236 13869112656 E-mail：[email protected]
（三）試驗(yàn)主管部門及負(fù)責(zé)人
全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心品種管理處 胡小軍
地址：北京市朝陽區(qū)麥子街20號(hào)樓616房間 郵編：100125
電話（傳真）：010-59194512 13521122033，E-mail: [email protected]
