品種名稱：甘啤5號(hào)
選育單位：甘肅省農(nóng)科院糧食作物研究所
甘肅省農(nóng)科院啤酒大麥研究開發(fā)中心
品種來源：以8759-7-2-3為母本、CA2-1為父本雜交選育而成的啤酒大麥品種，原代號(hào)9303-5-4-3-2。
特征特性：春性，二棱皮大麥，生育期114～116天。幼苗半匍匐，葉色深綠，株高70～85厘米，莖稈黃色，地上莖5節(jié)，莖稈粗壯，基部節(jié)間較短，穗下節(jié)長(zhǎng)，彈性較好，葉片開張角度大，冠層透光好，抽穗時(shí)株型松緊中等，穗全抽出，閉穎授粉，灌漿后期莖彎曲。穗長(zhǎng)方形，穗長(zhǎng)6.7～8.6厘米；穗粒數(shù)19.9～24.4粒，疏穗型，長(zhǎng)芒，黃色鋸齒，粒色淡黃，種皮薄，粒徑大，皺紋細(xì)膩，籽粒橢圓形，飽滿，粉質(zhì)。千粒重40克，發(fā)芽率99%（5天），蛋白質(zhì)11.8%，篩選率92%，浸出率80.5%，氨基氮158毫克/100克，糖化力538WK。較抗倒伏，抗干熱風(fēng)、抗條紋病。
產(chǎn)量表現(xiàn)：2004-2005年多點(diǎn)試驗(yàn)，平均畝產(chǎn)399.64公斤，較對(duì)照甘啤3號(hào)增產(chǎn)9.7%。
栽培要點(diǎn)：畝播量為15.0～20.0公斤。畝施純氮6-10公斤，五氧化二磷8-16公斤，氮磷比1.0：1.0～1.3為宜,并作為底肥一次性施足，不提倡追施化肥。播前進(jìn)行種子拌種和包衣處理，防治大麥條紋病。人工收獲時(shí)應(yīng)在蠟熟末期，機(jī)械收獲時(shí)應(yīng)在完熟期，成熟后及時(shí)收獲，脫粒晾曬，當(dāng)籽粒含水量降到12%時(shí)及時(shí)包裝入庫，以免受潮、霉變、粒色加深和影響釀造品質(zhì)。
適宜范圍：適宜在我省中部地區(qū)及河西走廊沿祁連山冷涼灌區(qū)種植。
