審定編號：晉審果(認)2012002
申報單位：山西省農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所
選育單位：山西省農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所
品種來源：碭山酥梨/豬嘴梨。試驗名稱“72-9-31”。
特征特性：樹姿開張，一年生枝褐色。葉片綠色，卵圓形，基部近圓形。葉尖急尖，葉緣為銳鋸齒緣，葉面平展，葉芽短圓錐形，端尖、中大，葉片略薄。幼葉淡紅色，花蕾白色，每序5—8朵，花白色，每花5個花瓣，花瓣圓形，互相重疊，花柱4—5枚。柱頭高于花藥，花柱基部有茸毛，雄蕊20枚，顏色淡紫色。幼樹生長勢強，大量結果后樹勢中庸。3月中下旬花芽萌動，4月中旬開花,下旬落花，9月上旬成熟。萌芽率高、成枝力弱，定植后3—4年結果，以短果枝結果為主。每序著果1—3個，多數(shù)為雙果。果個大，平均單果重240克，果實圓柱形，果皮黃色，果面平整，果點中等，梗洼中大，中深。萼片宿存或脫落，萼洼深、廣，果心較小，中位，果實可食率90%以上。果肉白色，肉質(zhì)細酥脆，汁多，味甜，微香。中熟，耐貯藏。
品質(zhì)分析：山西省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品綜合利用研究所2011年檢測，單糖6.56%—8.45%，雙糖0.95%，總糖9.40%，含酸0.15%，糖酸比62.67∶1。
產(chǎn)量表現(xiàn)：在運城、隰縣、原平、代縣、太谷試驗，六年生樹平均畝產(chǎn)1261.6公斤，七年生樹平均畝產(chǎn)2138.6公斤。
栽培要點: 栽培密度以2—3米×4—5米為宜，授粉品種為雪花梨、鴨梨、晉蜜梨等，授粉比例為4︰1—6︰1；由于該品種坐果率高，生產(chǎn)上應注意疏花疏果。栽培中注意水、肥管理。注意防治病蟲害。
適宜區(qū)域: 山西代縣（約北緯39度）以南地區(qū)種植。
