茄子、辣椒、番茄、黃瓜、甜瓜、豆角等夏季蔬菜常見的早衰癥狀是：植株萎縮、生長緩慢、葉片變黃、花果晚而少，產(chǎn)量低、品質(zhì)差，嚴(yán)重時植株過早枯萎死亡。究其原因是由于高溫、干旱、漬害，肥水不足、病蟲嚴(yán)重所致，應(yīng)當(dāng)對癥下藥，采取有效措施應(yīng)對。
一、清溝排漬，降低水位夏季多雨，消除漬害。改善根系生長環(huán)境，減少病蟲害，避免漚根發(fā)生。
二、科學(xué)用肥，保證需要瓜果是需肥多、耗肥快的作物，所以要施足底肥保證供給，尤其是在幼苗期、開花期、成熟期和果實第一批采收后，都要分次追肥。做到氮、磷、鉀和微量元素（硼、鈣、鋅、鐵）的相結(jié)合施用，對植株恢復(fù)生機(jī)和提高第二批果實產(chǎn)量，以及防治早衰，均有良好的效果。在中后期，也可進(jìn)行根外追肥。
三、灌水降溫，溶肥促長在高溫季節(jié)，應(yīng)根據(jù)土墑情況和瓜菜生長態(tài)勢，及時進(jìn)行溝灌或噴灌，借以降低土溫、氣溫和葉溫，減輕葉片所遇的高溫灼熱；同時補(bǔ)充水分，溶解肥料，有利根系吸收。另一方面，做到雨后及時中耕，破除板結(jié)，保墑增氧促健長。
四、適時摘心，促進(jìn)早熟辣椒、茄子、番茄等在第一茬果實采收后，應(yīng)根據(jù)密度，適時摘除頂心和旁心，消除“頂端優(yōu)勢”，促進(jìn)植株平衡生長。封行時可打去頂心和旁心，未封行時，則只摘頂心不打旁心。黃瓜、甜瓜、西瓜等，當(dāng)瓜蔓長到一定長度時，可進(jìn)行摘心和剪去中上部的分枝與贅芽，使養(yǎng)分集中運(yùn)動到幼果中去，促其迅速膨大。豆角、刀豆等，應(yīng)根據(jù)品種特性和支架高矮靈活掌握摘心，如是長蔓種和春豆角，可在蔓長到2米左右時摘心，短蔓種和秋豆角則不摘心。摘心時可摘除病葉、枯葉并帶出田外減少病蟲滋生。
五、防治病蟲，健壯生長夏季蔬菜常見病蟲有病毒病、炭疽病、霜霉病、灰毒病、潰爛病和蚜蟲、紅蜘蛛、菜青蟲等。因為蔬菜瓜果是人們?nèi)粘５氖称罚杂盟帟r要特別慎重，嚴(yán)禁高毒性殘效期長的農(nóng)藥，確保人畜安全。不管治蟲或是治病，在收獲前按要求天數(shù)不能噴藥。
六、及時采收，提早上市蔬菜瓜果適時采收既可豐產(chǎn)豐收又能增加經(jīng)濟(jì)效益。像多數(shù)瓜果可在八成成熟時收獲，茄果類、豆角類應(yīng)在九成成熟時收獲為好。
