在北京城市副中心，藏著一座沒(méi)有土壤的“神奇蔬菜工廠” ——京東植物工廠。這里的“蔬菜寶寶”喝的是“因菜制宜”的營(yíng)養(yǎng)液、躺的是潔白的水床、享受適度的光照……一逢周末，不少小朋友在家長(zhǎng)的陪同下，來(lái)到這座“神奇蔬菜工廠”，和水培蔬菜們來(lái)了個(gè)親密接觸。
在育苗室里，“蔬菜寶寶”們所需的溫度、濕度、光照和二氧化碳濃度等全部由計(jì)算機(jī)控制，為它們創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)環(huán)境。工作人員還要定時(shí)檢查苗齡是否達(dá)到定植標(biāo)準(zhǔn)。
京東植物工廠位于北京國(guó)際種業(yè)科技園區(qū)，覆蓋面積達(dá)11040平方米，是目前國(guó)內(nèi)最大的太陽(yáng)光和人工光結(jié)合型植物工廠。白色透明的植物工廠內(nèi)，長(zhǎng)勢(shì)良好的“蔬菜寶寶”們整齊有序地躺在一塊塊白色的板子上。講解員解釋道：“我們的植物工廠通過(guò)自動(dòng)環(huán)境控制、人工LED光源、物聯(lián)網(wǎng)、水耕栽培等技術(shù)手段，打造有別于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的蔬菜，大家在這里看不見土壤，這也顛覆了大家印象中的種植技術(shù)。”
為了進(jìn)一步對(duì)植物生長(zhǎng)有更深刻的認(rèn)知，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人武仲生帶領(lǐng)大家進(jìn)行實(shí)操教學(xué)，在實(shí)踐中了解植物從成長(zhǎng)環(huán)境到播種、澆水、長(zhǎng)苗、采收等生長(zhǎng)全鏈路。“植物工廠采用的是水培方式，通過(guò)類似集裝箱的裝置進(jìn)行人工LED光源培育秧苗，然后將秧苗移植到塑料大棚內(nèi)，再通過(guò)太陽(yáng)光和營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行水耕栽培，改變了我們幾千年的傳統(tǒng)土耕方式。”
據(jù)介紹，通過(guò)人工干預(yù)技術(shù)，植物工廠內(nèi)的溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度等可以常年保持在最適宜蔬菜生長(zhǎng)的狀態(tài)，凈水設(shè)備可以杜絕水體污染，再配合“因菜制宜”的營(yíng)養(yǎng)液，蔬菜無(wú)需使用農(nóng)藥和激素就可以茁壯成長(zhǎng)。
同時(shí)，植物工廠還兼具節(jié)能環(huán)保屬性。植物工廠培育蔬菜的耗水量極低，每棵蔬菜從種子到成菜僅需要500ml水，比常規(guī)種植節(jié)水90%以上，蔬菜所需的營(yíng)養(yǎng)液也是循環(huán)使用， 接近零排放，對(duì)環(huán)境造成的負(fù)荷極低。
節(jié)能環(huán)保的同時(shí)，高產(chǎn)量、高效能也是植物工廠的另一大特色。 “京東植物工廠對(duì)泥土的依賴小，依靠高科技實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)管理，所以蔬菜可以全年無(wú)休地生長(zhǎng)和收獲，產(chǎn)量極高。一個(gè)足球場(chǎng)大小的植物工廠，每年蔬菜產(chǎn)量可以達(dá)到300噸。 這樣就能有效控制成本，使人們能以更親民的價(jià)格吃上更安全健康的蔬菜。”武仲生說(shuō)。
