江蘇省農(nóng)科院瓜類蔬菜創(chuàng)新團隊
絲瓜耐褐變研究取得進(jìn)展
絲瓜是我國長江流域及其以南地區(qū)春季栽培、夏秋供應(yīng)市場的主要瓜類蔬菜之一，近年來，絲瓜的栽培面積呈擴大趨勢，基本實現(xiàn)了周年生產(chǎn)、全年供應(yīng)市場的目標(biāo)。絲瓜具有重要的食用和經(jīng)濟價值，其果肉細(xì)膩柔軟，具有豐富的微量元素、維生素、蛋白質(zhì)及氨基酸等營養(yǎng)成分。果肉煮食后褐變是影響絲瓜商品價值的主要因素之一。研究絲瓜褐變調(diào)控機制有助于深入了解絲瓜褐變的生理機制，為絲瓜的貯藏、加工、品種選育和種質(zhì)資源利用提供依據(jù)。江蘇省農(nóng)科院瓜類蔬菜創(chuàng)新團隊長期致力于絲瓜褐變和抗病性研究工作，在引起絲瓜褐變轉(zhuǎn)錄調(diào)控、代謝過程和miRNA調(diào)控等方面取得重要進(jìn)展。
這些研究結(jié)果為深入解析絲瓜褐變調(diào)控機制提供了研究思路，為選育優(yōu)質(zhì)耐褐變絲瓜品種奠定了理論基礎(chǔ)。近5年來，瓜類蔬菜創(chuàng)新團隊申請發(fā)明專利7項，制定江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)1項，創(chuàng)制“蘇絲4號”“蘇絲5號”和“蘇絲6號”絲瓜新品種3個，在絲瓜耐褐變和病毒病分子標(biāo)記等方面取得了重要科研進(jìn)展。
