低溫寡照當心棚菜病害來敲門

農(nóng)業(yè)科技報  2020年11月30日

　　植物病害按照有無病原可分為侵染性病害和生理性病害兩種。生理性病害由非生物因素，也就是不適宜的環(huán)境條件（溫、濕度、光照等）或不當?shù)脑耘喙芾恚ㄓ梅?、澆水、放風不當?shù)龋┮?。生理性病害是很多侵染性病害暴發(fā)的誘因。所以，正確判斷生理性病害，培育健壯的植株，增強植株的抗逆能力，對控制侵染性病害的發(fā)生意義重大。冬季，低溫寡照天氣多，棚室蔬菜很容易出現(xiàn)一些生理性問題，如裂果、爛頭、黃葉等問題。本期，我們重點介紹當前及接下來一段時間易高發(fā)的生理性病害，提醒菜農(nóng)找出發(fā)病原因，有效預(yù)防。

黃葉

　　當前蔬菜上出現(xiàn)的黃葉現(xiàn)象，主要分為兩種情況：一種是頂部心葉黃化；另一種是中下部葉片黃化。

　　想要改善黃葉的情況，可以從多方面進行調(diào)節(jié)：

　　一是加強根系養(yǎng)護，增強根系的吸收能力。菜農(nóng)在澆水時，可水水沖施功能性養(yǎng)根產(chǎn)品。另外，要重視生物菌劑的使用。冬季澆水一定要注意澆小水。

　　二是葉面補肥。可葉面噴施中微量元素肥料，能有效緩解葉片黃化的情況。

　　三是合理留果，避免植株負載過重。

爛頭

　　爛頭多發(fā)生在黃瓜上，從生長點開始發(fā)生，葉片皺縮不平，葉邊緣干枯。爛頭多是因缺鈣引起。生產(chǎn)中當遇連陰天氣時，棚中濕度大，黃瓜蒸騰作用大大降低吸水少，鈣的吸收量也相應(yīng)的減少。而在陰天的過程中，棚中溫度適中，莖稈的縱向生長仍然進行，植株對鈣的需求任然較大，這就導(dǎo)致植株因缺鈣而引起爛頭。此外，在黃瓜結(jié)瓜期有的菜農(nóng)喜歡偏施高鉀型肥料，結(jié)果導(dǎo)致土壤中鉀元素過多，從而抑制了鈣元素的吸收，這樣在一定程度上加重了爛頭的發(fā)生。

　　鈣屬于中量元素，植株需求量相對較大，應(yīng)提前通過底施或沖施來補充。此外，鈣在植株體內(nèi)不容易移動，缺鈣時會體現(xiàn)在莖和葉及根尖部位。注意補鈣時應(yīng)靠近缺乏部位，如葉面補充時，應(yīng)距離生長點和幼瓜30厘米的高度進行噴施。

皴皮裂果

　　冬天是蔬菜皴皮裂果的高發(fā)期，尤其在小黃瓜、彩椒、番茄上發(fā)生較多。導(dǎo)致蔬菜皴裂的原因很多，主要包括通風、蘸藥、澆水、缺素、薊馬危害等。劇烈的天氣變化，往往讓菜農(nóng)來不及調(diào)整管理措施，導(dǎo)致皴皮裂果大量出現(xiàn)。

　　合理放風，控制好溫差。盡量保證放風時瓜果表皮處于無露水狀態(tài)，這就要求合理放風。一般情況下，先是放小風口，后逐漸加大風口寬度，循序漸進地進行放風。同時在放風口處設(shè)置擋風膜，外界冷空氣進入棚室后，會有個緩沖過程，減少外界溫度劇烈變化對棚內(nèi)的影響，可在很大程度上降低皴裂現(xiàn)象的發(fā)生。大棚的擋風膜安裝在頂部放風口之下，而拱棚的擋風膜不僅在頂部放風口設(shè)置，還需要在兩側(cè)放風口設(shè)置。晴天白天時可采取早放風，逐漸加大放風量的措施進行防范，可在上午溫度達27℃-28℃時，果面結(jié)露消退后再通風，這樣有利于減少皴皮、裂果。

　　葉面補充硼、鈣肥，增強果實耐裂性。

　　穩(wěn)定澆水量和澆水時間。建議菜農(nóng)最好根據(jù)棚內(nèi)土質(zhì)情況和覆蓋措施合理澆水，按照原來的以天數(shù)澆水往往會導(dǎo)致供水不均而出現(xiàn)皴裂果。

　　減少肥、藥對果面的刺激。很多如強堿、強酸性農(nóng)藥以及高濃度的葉面肥，對果實表面都會有刺激作用。有些菜農(nóng)在噴藥防病時，往往會不自覺地增加藥量、肥量，這樣就造成了對果實表面的刺激，從而導(dǎo)致皴裂的發(fā)生。

化瓜

　　化瓜現(xiàn)象在大小黃瓜、西葫蘆、冬瓜、南瓜等瓜類蔬菜上發(fā)生普遍。引起瓜類化瓜的原因很多，如植株徒長、激素使用不當?shù)龋鵂I養(yǎng)供應(yīng)不足是冬季低溫寡照天氣下瓜類化瓜的主要原因。

　　促進營養(yǎng)積累。一是拉大晝夜溫差。白天在保持棚內(nèi)溫度的情況下要早拉晚放草苫，使植株多見光，促進光合作用的進行。晚上要控制夜溫，適當拉大晝夜溫差，促進光合產(chǎn)物向瓜條輸送營養(yǎng)，溫差可控制在10℃左右。二是，養(yǎng)好根系。冬季地溫低，根系吸收營養(yǎng)的能力減弱，進而導(dǎo)致地上部光合產(chǎn)物合成少，加重化瓜。建議菜農(nóng)在冬季沖肥時功能性肥料，與全水溶性肥料配合追施，達到養(yǎng)根與補充營養(yǎng)的目的。在養(yǎng)根護根的基礎(chǔ)上，還要注意葉片的養(yǎng)護，提高葉片光合速率。

　　平衡營養(yǎng)流向。植株制造的光合產(chǎn)物是一定的，流向莖葉的營養(yǎng)多了，流向瓜條的營養(yǎng)必然減少。因此，應(yīng)協(xié)調(diào)好植株的營養(yǎng)生長和生殖生長。一是合理留瓜、及時采收。二是抑制植株徒長。菜農(nóng)可通過控制水肥、噴用抑制劑、降低夜溫等措施控制植株徒長。

畸形果

　　在花芽分化期間，諸多外界因素或者養(yǎng)分供應(yīng)狀況都影響著花芽分化的質(zhì)量，進而導(dǎo)致畸形果的出現(xiàn)。

　　養(yǎng)好根系，合理追肥。隨著氣溫降低，地溫也降低，根系活性差，要注意加強整枝摘葉，增加地面見光，或采用秸稈反應(yīng)堆技術(shù)等，多措并舉提升地溫，這是提升根系活性的基礎(chǔ)。處于結(jié)果期的蔬菜，對氮磷鉀的需求量較大，建議菜農(nóng)及時沖施吸收利用率高的平衡型或高氮高鉀型水溶肥，每次每畝5~10公斤，并與功能性肥料配合施用，養(yǎng)護根葉，壯棵膨果。

　　用好促花功能性產(chǎn)品。當前，市場上有一些對促花效果良好的功能性產(chǎn)品，可間隔一周左右噴一次，連續(xù)噴灑3次，可促進蔬菜的花芽分化，確保提早開花，花多花大，減少茄子短花針、辣椒畸形花、黃瓜花小等問題。在花芽發(fā)育、開花及幼果膨大過程中，還要注重硼鈣等中微量元素的補充，堅持“花前補硼，花后補鈣”，即開花前7~10天噴施硼肥，花后5~7天噴灑鈣肥，效果較好。

瓜打頂

　　瓜打頂在黃瓜、西葫蘆上易發(fā)生。如不及時采取措施，黃瓜會出現(xiàn)長期歇秧現(xiàn)象，造成嚴重減產(chǎn)，直接影響瓜農(nóng)的經(jīng)濟收入。

　　低溫寡照會導(dǎo)致花打頂?shù)某霈F(xiàn)。棚內(nèi)溫度偏低時，尤其是夜溫偏低，會導(dǎo)致向龍頭處輸送營養(yǎng)量少，植株營養(yǎng)生長受抑制，導(dǎo)致植株生長緩慢，出現(xiàn)花打頂。傷根或不發(fā)新根導(dǎo)致營養(yǎng)不足或植株吸收營養(yǎng)受阻。如澆水量大，積水時間長，產(chǎn)生漚根現(xiàn)象，導(dǎo)致根系吸收能力差；土壤板結(jié)，透氣性不良，直接影響根系活力；因化肥用量過大造成土壤鹽指數(shù)增高，有機肥用量少，土壤肥力低，影響了黃瓜根系正常生長。這是形成黃瓜“花打頂”的內(nèi)在因素。此外，當植株進入盛果期，對氮磷鉀的需求量大增，若不能及時加強肥水管理，養(yǎng)分供應(yīng)少也容易造成花打頂。

　　生產(chǎn)中，要注意調(diào)節(jié)好溫度。溫度與光照條件是息息相關(guān)的，光照越好，溫度越高，菜農(nóng)要根據(jù)光照條件，靈活調(diào)整棚室溫度。白天把棚內(nèi)溫度提高到23℃以上。有條件的盡量采取增光措施，達到最大限度地利用太陽光，使黃瓜處于良好的光照環(huán)境中。冬季夜間溫度低，向龍頭處輸送營養(yǎng)量少，植株營養(yǎng)生長受抑制，建議晚上早關(guān)風口保溫并及時拉放保溫被或草簾保溫，晴天時早拉保溫被或草簾使植株多見光。處于結(jié)瓜期的黃瓜，對氮磷鉀的需求量較大，建議菜農(nóng)及時沖施平衡型或高氮、高鉀型水溶肥，并配合養(yǎng)根性肥料，養(yǎng)護根葉，壯棵膨果，同時葉面噴施葉面肥，促進莖葉加快生長，提頭開葉。另外，留瓜別貪多。對于長勢偏弱的植株，要及時摘除多余的雌花或小瓜紐，以減少養(yǎng)分消耗；并適當疏瓜、減少留瓜，調(diào)節(jié)營養(yǎng)流向，避免墜秧。在蘸花時有選擇性地蘸2~3個花，最后根據(jù)植株的長勢留取1~2個瓜，其余的要盡早疏除，當看到生長點抽出頭后，再逐漸留瓜。以加快黃瓜“龍頭”生長，預(yù)防花打頂?shù)某霈F(xiàn)。 (吳榮美)