最近，大蔥價(jià)格漲幅較大，引起消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。
從全國(guó)28個(gè)批發(fā)市場(chǎng)月度平均批發(fā)價(jià)格來(lái)看，8月份，大蔥價(jià)格為3.18元/公斤，價(jià)格波動(dòng)相對(duì)平穩(wěn)。9月份，大蔥價(jià)格為3.66元/公斤，環(huán)比上漲15.1%，同比上漲21.2%。10月份，大蔥價(jià)格為3.99元/公斤，環(huán)比上漲9.0%，同比上漲51.1%，創(chuàng)近12年同期價(jià)格新高。
近期蔥價(jià)為何加速上漲？農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師孔繁濤認(rèn)為主要原因有三點(diǎn)：一是今年大蔥種植面積縮減，市場(chǎng)供應(yīng)偏緊。一般來(lái)說(shuō)，蔬菜當(dāng)季種植面積往往由上季價(jià)格決定。上季某一品種的價(jià)格高，當(dāng)季種植面積就會(huì)增加，價(jià)格就會(huì)下跌。反之，當(dāng)季種植面積就會(huì)減少，價(jià)格就會(huì)上漲。
自去年7月份達(dá)到3.84元/公斤以后，大蔥價(jià)格就一路走低，直到今年2月份才反彈至3.66元/公斤，隨后又繼續(xù)下降，這就造成了今年大蔥種植面積大幅減少。
二是今年雨水普遍增多，抑制了大蔥單產(chǎn)水平。今年大蔥生長(zhǎng)季節(jié)，以6月份至8月份為例，全國(guó)平均降水量373.0毫米，較常年同期偏多14.7%，雨水較多時(shí)，容易造成漚根、爛根，降低了大蔥單產(chǎn)水平。
三是今年菜價(jià)普遍偏高，帶動(dòng)了大蔥價(jià)格上揚(yáng)。1月份至10月份，28種主要蔬菜平均價(jià)格為4.66元/公斤，總體上一直高位運(yùn)行，帶動(dòng)大蔥價(jià)格上漲。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員張晶說(shuō)，大蔥等小宗蔬菜需求量相對(duì)穩(wěn)定，需要常年均衡供應(yīng)，但供給則受種植面積、氣候環(huán)境、產(chǎn)品替代、產(chǎn)地轉(zhuǎn)化、市場(chǎng)運(yùn)作等因素影響較大?？偣┙o與總需求一旦失衡，要么滯銷賣難，價(jià)格下跌，要么供不應(yīng)求，價(jià)格上漲。近年來(lái)，姜、蒜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格暴漲暴跌就是例證。張晶建議，種植者理性安排生產(chǎn)，不要盲目跟風(fēng)。
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