縱觀近年來輿論場相關(guān)話題，我們可以發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品安全性熱度和關(guān)注度持續(xù)走高。那么，轉(zhuǎn)基因中所“轉(zhuǎn)”的基因來自何處？轉(zhuǎn)基因食品有沒有毒害？目前，人們對于基因“轉(zhuǎn)移”過程的科學(xué)依據(jù)缺乏了解，導(dǎo)致大眾對轉(zhuǎn)基因安全問題存在諸多疑惑。下面我們就為大家解讀轉(zhuǎn)基因到底“轉(zhuǎn)”的是什么。

      “在近20年里，沒有任何可證實的證據(jù)表明轉(zhuǎn)基因作物有可能對健康產(chǎn)生不利影響。”根據(jù)毒理學(xué)學(xué)會（Society of Toxicology）發(fā)布的轉(zhuǎn)基因作物的食用和飼用安全的聲明，目前已能夠確認(rèn)轉(zhuǎn)基因作物的安全性。該聲明還表示，每一個新的轉(zhuǎn)基因作物都經(jīng)過了監(jiān)管部門的評估。

 

      近年來，社會各界關(guān)注轉(zhuǎn)基因，但是并非人人了解轉(zhuǎn)基因，有關(guān)轉(zhuǎn)基因安全性的謠言屢禁不止。2010年，一篇題為《廣西抽檢男生一半精液異常，傳言早已種植轉(zhuǎn)基因玉米》的帖子引發(fā)人們對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品導(dǎo)致不孕不育的猜疑。2013年，《轉(zhuǎn)基因大豆與腫瘤和不孕不育高度相關(guān)》一文，直指河南、河北、上海、廣東、福建等地腫瘤發(fā)病與轉(zhuǎn)基因大豆油消費有極大相關(guān)性。這些帖子在網(wǎng)絡(luò)上迅速傳播，即使經(jīng)過了政府部門以及醫(yī)學(xué)專家的反復(fù)辟謠澄清，公眾依然對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品產(chǎn)生了極大恐慌。

 

      人們對于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品存在誤解，大部分原因在于不了解其原理。資料顯示，通常所說的轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指人為將一種生物的一個或幾個已知功能基因轉(zhuǎn)移到另一種生物體內(nèi)“安家落戶”，使該生物獲得新功能的一種技術(shù)。我們接種的大部分疫苗、糖尿病人使用的胰島素、一些干擾素和抗生素都是使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品。不僅如此，轉(zhuǎn)基因技術(shù)還廣泛應(yīng)用于工業(yè)、環(huán)保、能源能領(lǐng)域。可以說，轉(zhuǎn)基因技術(shù)本身是中性的，是生物科學(xué)進(jìn)步的產(chǎn)物，為人類健康事業(yè)做出了極大貢獻(xiàn)。

 

      轉(zhuǎn)基因作物則是利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，將某些生物的優(yōu)良基因轉(zhuǎn)移到其他物種中，使其在生產(chǎn)能力、營養(yǎng)品質(zhì)等方面更符合人類的需要。關(guān)于長期食用的安全性問題，在轉(zhuǎn)基因食品的安全性評價實驗過程中，借鑒了現(xiàn)行的化學(xué)品、食品、食品添加劑、農(nóng)藥、醫(yī)藥等安全性評價理念，采取大大超過常規(guī)食用劑量的超常量實驗，應(yīng)用一系列世界公認(rèn)的實驗?zāi)Ｐ?、模擬實驗和動物實驗的方法來代替人體實驗并推算長期食用對人是否存在安全性問題。

 

      在轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全評價中，絕對不允許轉(zhuǎn)入表達(dá)致敏物和毒素的基因。轉(zhuǎn)基因表達(dá)的蛋白質(zhì)和食物中其他蛋白質(zhì)沒有本質(zhì)的差別，都是營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)進(jìn)入胃腸就消化成小分子成分，可提供人體的營養(yǎng)和能量。

 

      此外，一些言論認(rèn)為，食用轉(zhuǎn)基因食品可能會引起人體基因轉(zhuǎn)變或?qū)ψ訉O后代有影響。事實上，人類食用植物源和動物源的食物已有上萬年的歷史，這些天然食品中同樣含有各種基因，轉(zhuǎn)基因食品與這些普通食品一樣，都能被人體消化吸收。人們常吃的即使是最傳統(tǒng)的食物，也包含了成千上萬種基因，不可能也沒有必要擔(dān)心食物中的基因會改變?nèi)说幕蚧蜻z傳給后代。

      

      (來源：人民網(wǎng))