每年春節(jié)來臨之際，是甘肅省定西市新添鎮(zhèn)三十墩村河灣韭黃上市的時(shí)節(jié)，也是河灣人最為忙碌之時(shí)。整個(gè)春節(jié)，河灣人都要和韭黃相依相伴，有了韭黃，河灣人的年味才會更濃。
河灣韭黃，以其莖粗葉壯，顏色純黃透亮，香氣濃郁，味道鮮美而被譽(yù)為韭黃之首。河灣人都是韭黃種植能手，此時(shí)的河灣人都想利用春節(jié)前的最佳時(shí)機(jī)，將自己種的韭黃搶先上市。
在連片雙層鋼架大棚里，秦繼紅和他的家人們正忙碌著，在經(jīng)過了除草、揭膜、鏟土、刀割等工序后，一排排鵝黃嬌嫩的韭黃便顯露出來。秦繼紅一邊“伺弄”著韭黃，一邊向記者講述著他的種植經(jīng)驗(yàn)，“對待韭黃需要像對待孩子一樣‘伺候’著，它們才能更好地生長，才能保證產(chǎn)量。”看到露出地面的韭黃，秦繼紅心里樂開了花，他親切的稱韭黃為“地面黃金疙瘩”。“今年的市場行情不錯(cuò)，我的收益也不會差的。相信日子一定會越過越好！”秦繼紅笑著說。
河灣韭黃在不斷充實(shí)和豐富老百姓菜籃子的同時(shí)，也使得當(dāng)?shù)厝嗽谑卟说乩镎业揭粭l脫貧致富的捷徑。因韭黃上市的特殊期，平均一家的用工量為十幾到二十個(gè)，促使形成了短期勞務(wù)用工，不少貧困群眾也希望通過就近務(wù)工能讓他們的錢袋子鼓起來。“利用農(nóng)閑時(shí)間在家門口打打工，每天有80-90元的收入，對于我來說，也挺好的。”在里面撿摘韭黃的群眾說道。
河灣社社長秦天平說，他們河灣人種植韭黃已有40余年，韭黃的種植品種近幾年也有了很大的改進(jìn)，現(xiàn)在全社有70多戶群眾種植韭黃，主要是銷往蘭州市、新疆、西寧以及周邊的縣份。目前種植面積有500余畝，加上2018年搭建183座雙層鋼架大棚后新栽的，全社種植規(guī)模將達(dá)到1000余畝。
毛梅
