再訪“鐮刀彎”
 

《 農(nóng)民日報 》（ 2018年09月18日   07 版）
 

    近年來，河北省灤南縣采取“青貯玉米+奶牛養(yǎng)殖”的生產(chǎn)模式，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展青貯玉米種植。圖為灤南縣宋道口鎮(zhèn)祁莊子村農(nóng)民在使用機械設(shè)備收獲青貯玉米。　　新華社記者楊世堯攝

 

    今年，“鐮刀彎”地區(qū)的農(nóng)民將迎來玉米種植結(jié)構(gòu)調(diào)整后的第三個秋收季。玉米是我國三大主糧之一，為保障國家糧食安全和推動農(nóng)民增收做出了重要貢獻(xiàn)，其結(jié)構(gòu)調(diào)整并非簡單的一增一減，也不可能“一刀切”，非優(yōu)勢區(qū)要適當(dāng)調(diào)減，優(yōu)勢核心產(chǎn)區(qū)不僅不減，還要加強產(chǎn)能建設(shè)，最終要推動全國玉米結(jié)構(gòu)布局調(diào)優(yōu)、調(diào)特、調(diào)高、調(diào)深。

 

    三年過去了，“鐮刀彎”地區(qū)的玉米種植戶怎么樣？不同產(chǎn)區(qū)的農(nóng)民是否找到了一條適合自身的種植新路？請看本報記者從各地帶來的報道。   ——編者

 

 

    本報記者于險峰張仁軍

 

    遼寧省昌圖縣是我國重要的產(chǎn)糧大縣之一，地處東北玉米黃金帶，但要把玉米種好，里面學(xué)問并不少。昌圖縣亮中橋鎮(zhèn)東興村黨支部書記吳艷良深有體會：“我到村里工作一段時間后，就發(fā)現(xiàn)東興村農(nóng)機保有量低，而且農(nóng)民大多是傳統(tǒng)的散戶種植，不僅不能滿足市場需求，抗風(fēng)險能力也低。”于是在2013年7月，吳艷良帶領(lǐng)幾名黨員創(chuàng)辦了豐滿源玉米種植合作社，不僅進行規(guī)?；N植，還為農(nóng)民提供產(chǎn)銷服務(wù)。

 

    “農(nóng)民都認(rèn)為自己種玉米時間長，有經(jīng)驗，實際上種玉米科技含量也很高。”吳艷良說。玉米要種好，首先要選出好種子。吳艷良告訴記者：“種子要選適合當(dāng)?shù)氐钠贩N，高產(chǎn)還要穩(wěn)產(chǎn)。比如我們選用的就是鐵嶺農(nóng)業(yè)科學(xué)院的鐵源系列品種。”

 

    種子買來后，合作社還要二次選種。“如果一袋種子有2%的破損率，一包6000粒就有120粒是破種，種下去每畝就會有兩三百株玉米沒有苗，畝保苗數(shù)根本保證不了。”吳艷良說，選種之后還要進行醒種，用種衣劑浸種，這樣可以保證玉米種子的發(fā)芽力，讓小苗更茁壯。播種也有講究，“合作社用最先進的免耕播種機，可以做到精量播種。”吳艷良說。

 

    其次要選用品質(zhì)好的肥料，“施肥時要側(cè)深施肥，玉米根系有向肥性，肥在哪須子就往哪扎，側(cè)深施肥越深，主根就扎的越深。”吳艷良介紹，用量也要精準(zhǔn)，要保證玉米在各個生長階段不脫肥也不超肥。

 

    “選用種肥有科學(xué)，田間管理也有科學(xué)。2014年，我們發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)玉米田間管理過程中有23個漏洞。”吳艷良說。2015年，合作社補齊漏洞后，在普通農(nóng)民的玉米畝產(chǎn)1400—1500斤時，合作社畝產(chǎn)就達(dá)到1600—1700斤，增產(chǎn)增收效果明顯。

 

    具體都有哪些漏洞呢？“比如說種地之后要用除草劑封地，這樣地里就沒有雜草。要按照不同季節(jié)、不同溫度及苗期進行生物制劑的防控，我們通常使用生物制劑對一二三四代玉米粘蟲、包括玉米螟進行防控。”吳艷良告訴記者。

 

    為防止大風(fēng)將玉米刮倒，造成倒伏減產(chǎn)，合作社還在玉米矮化上采取措施，使玉米株高平均降低30厘米左右。這就對抗倒伏起到了重要作用，矮化的玉米稈還有利于機械收割。通過這一系列科學(xué)管理，玉米畝產(chǎn)可比傳統(tǒng)種植方式提高200斤。

 

    不僅如此，合作社還給農(nóng)民提供“五代”服務(wù)，即代脫粒、代運輸、代烘干、代儲存、代銷售，農(nóng)民可以把糧食存在合作社，隨時用錢隨時賣糧，相當(dāng)于農(nóng)民的糧食銀行。“合作社糧食售價比賣給糧販要高。我們有庫存儲藏能力，能在市場上價格最好的時候進行銷售。而且玉米收獲后通過脫粒、烘干等處理，保證了品質(zhì)不受損失。”吳艷良告訴記者，農(nóng)民將糧食賣給合作社可比賣給糧販每斤多收入3到5分錢。東興村的種糧大戶陳麗種了50畝玉米，去年收了8萬斤糧，全都賣給了合作社，多收入4000元。

 

    “土地集約種植是合作社的最大優(yōu)勢。通過種肥選擇、科學(xué)管理、到儲存銷售一系列措施，每畝可增收300元。”吳艷良說，“但是現(xiàn)在合作社發(fā)展最大的制約是土地不能集中連片，機械化不能大面積開展，地塊分散造成一定的資金浪費。”

 

    因此吳艷良建議：“如果能夠引導(dǎo)更多農(nóng)民把土地流轉(zhuǎn)給合作社經(jīng)營，土地集中連片之后更有利于增加玉米種植效益，建議國家出臺更多支持新型經(jīng)營主體發(fā)展的扶持政策，有利于玉米種植的提質(zhì)增效和產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。”

 

 

    張玉宇本報記者馮雷

 

    金秋時節(jié)，河北省永清縣二十萬畝玉米漸已成熟，雖然距大面積收獲還有一段時日，但在永清縣劉街鄉(xiāng)李家口村種糧大戶葉廣寬看來，豐收已不成問題：“我今年種植的7000畝玉米，已經(jīng)全部通過全株青貯訂單銷售給本地和廊坊周邊的奶牛場，根本不用擔(dān)心銷路問題。”

 

    從掰棒子到賣青貯，葉廣寬給記者算了一筆賬：“過去大多人工掰棒子或者用機械收割，收完玉米還要再清理地里的秸稈，玉米收獲后還需要在晴好天氣脫粒、晾曬，費時費事，租賃玉米收割機和人工都需要一筆不小的費用?，F(xiàn)在玉米全株青貯，由青貯場出費用，使用大型玉米青貯收獲機作業(yè)，在田間就能一次性完成秸稈收割、粉碎、裝車作業(yè)，省時省力省心省錢。和脫粒后出售玉米相比，全株青貯每畝還能增收100到200元。”

 

    永清縣是國家級秸稈養(yǎng)牛示范縣，奶牛存欄量1.7萬頭。今年，該縣三英、蘭星、萬順等大型奶牛養(yǎng)殖場都開展了玉米全株青貯業(yè)務(wù)。為做好今年的玉米全株青貯工作，該縣畜牧獸醫(yī)局派出技術(shù)人員深入各養(yǎng)殖場，面對面講解青貯技術(shù)要領(lǐng)，檢修青貯池，確保青貯順利開展。

 

    三英奶牛場是永清縣的一家大型奶牛養(yǎng)殖場，奶牛存欄700多頭。場長楊家彪告訴記者，如今各家奶牛場都很重視玉米秸稈原料的供應(yīng)。這兩年，在國家秸稈綜合利用項目政策支持下，他投入近300萬元購置了3臺秸稈收獲機，建設(shè)了8000立方米容量的青貯池。今年，三英奶牛場以每噸300元的價格從農(nóng)民手中訂單收購全株青貯玉米，每畝地產(chǎn)量可達(dá)2.5—3噸，農(nóng)民積極性非常高。

 

    “玉米全株青貯既解決了養(yǎng)殖場的優(yōu)質(zhì)飼料來源問題，還能減少因焚燒玉米秸稈帶來的環(huán)境污染，促進農(nóng)民增收，實現(xiàn)了農(nóng)戶、企業(yè)、社會多方共贏。“永清縣畜牧獸醫(yī)局局長劉俊強說。目前，永清玉米全株青貯正向著規(guī)模化、企業(yè)化發(fā)展，預(yù)計今年全縣玉米全株青貯將超過6萬噸，可為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增加近1800萬元的經(jīng)濟收益，成為帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的一個新亮點。

 

    盡管如此，全株青貯要全面推廣還需著力解決好秸稈收集加工的規(guī)?；c小規(guī)模種養(yǎng)之間的矛盾。劉俊強認(rèn)為，政策扶持的重點是激發(fā)市場化、產(chǎn)業(yè)化的活力。要鼓勵種植和養(yǎng)殖企業(yè)牽頭組織秸稈收貯，將秸稈飼料化利用納入其產(chǎn)業(yè)鏈；鼓勵養(yǎng)殖企業(yè)與農(nóng)戶建立訂單生產(chǎn)關(guān)系，促進全株青貯玉米專業(yè)化種植；大力培育秸稈收貯專業(yè)作業(yè)隊等社會化服務(wù)組織，為養(yǎng)殖場戶解決收集難的問題；引導(dǎo)飼料企業(yè)進入秸稈飼料生產(chǎn)領(lǐng)域，大力發(fā)展裹包青貯、顆粒飼料、壓塊飼料等商品秸稈飼料。同時，還需要國家出臺扶持政策予以引導(dǎo)支持。

 

    永清縣副縣長茹進軍介紹，作為河北省秸稈綜合利用示范縣，永清縣還以“政府打包購買企業(yè)綜合服務(wù)”的模式，引導(dǎo)飼料企業(yè)進入秸稈飼料生產(chǎn)領(lǐng)域。

 

 

    本報記者吳晉斌

 

    “來來來，小朋友和家長們，咱們排好隊，準(zhǔn)備采摘了。”日前，在山西省定襄縣富達(dá)瓜菜合作社的園區(qū)內(nèi)，來自太原市的60多名小朋友和家長一起，正在進行采摘體驗。

 

    從今年3月，定襄縣萬畝設(shè)施農(nóng)業(yè)迎來第一波采摘季開始，該縣的果菜采摘就一直廣受消費者青睞，農(nóng)民的收入方式也從“秋后算賬”轉(zhuǎn)變?yōu)樘焯煊惺找?、月月有收獲。

 

    定襄縣地處忻定盆地，土地肥沃、氣候溫和，不僅是忻州市的糧食主產(chǎn)區(qū)，還一度是山西的玉米主產(chǎn)區(qū)。近年來，在實施鐮刀彎地區(qū)玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整的進程中，該縣以果菜種植為主攻方向，大力加快露地種植向設(shè)施農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)作物向精耕細(xì)作調(diào)整，著力解決農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的結(jié)構(gòu)性矛盾，初步形成了溫室、大棚、露地蔬菜生產(chǎn)合理配比的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，構(gòu)建起了以甜瓜、西紅柿、辣椒、葡萄為主的種植業(yè)新格局。

 

    同時，圍繞具有地方特色的甜瓜、蔬菜等農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)，著力打造一批生產(chǎn)技術(shù)先進、經(jīng)營規(guī)模適度、市場競爭力強、生態(tài)環(huán)境可持續(xù)的特色農(nóng)產(chǎn)品基地，并按照適度減少籽粒玉米種植面積，逐步擴大甜糯玉米、青貯玉米、谷子、辣椒、設(shè)施蔬菜（包括甜瓜、葡萄）、露地蔬菜（包括商品西瓜、制種西瓜）、中藥材等特色種植面積的思路，著力推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化，逐步由高產(chǎn)低效型向優(yōu)質(zhì)高效型轉(zhuǎn)變。

 

    據(jù)介紹，今年全縣農(nóng)作物播種面積41.5萬畝，其中玉米面積調(diào)減5萬畝左右，辣椒、西瓜（包括西瓜和南瓜制種）、蔬菜、谷子、甜糯玉米和青貯玉米等5類作物面積擴大到11.5萬畝，較上年增加5萬畝，設(shè)施農(nóng)業(yè)面積達(dá)到1萬畝。

 

    “我們探索總結(jié)出了以西藍(lán)花、生菜、娃娃菜等為主的露地蔬菜栽培模式和立體種植模式，尤其是在設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展上，實現(xiàn)了一季生產(chǎn)向多季生產(chǎn)、一季增收向四季創(chuàng)收的跨越，給農(nóng)民示范出了一條減了玉米種什么對、賣什么貴的可復(fù)制路徑。”定襄縣農(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

 

    定襄縣富達(dá)瓜菜種植農(nóng)民專業(yè)合作社建立了農(nóng)產(chǎn)品無公害生產(chǎn)基地，先后認(rèn)證了13種無公害蔬菜，2017年還為大棚農(nóng)作物安裝了實時監(jiān)控設(shè)備。今年，合作社又取得了定襄縣農(nóng)產(chǎn)品追溯體系入網(wǎng)許可證，每個農(nóng)產(chǎn)品都有自己的二維碼，消費者掃描二維碼，就可實時了解產(chǎn)品相關(guān)情況。

 

    “我們與合作社攜手，將有機綠色無公害的農(nóng)產(chǎn)品送到消費者的餐桌上，同時通過網(wǎng)絡(luò)云端對暖棚實時監(jiān)控，隨時抽查，保證最終到達(dá)消費者手里的農(nóng)產(chǎn)品放心安全。”太原云途達(dá)公司總經(jīng)理辛鵬飛說，這是一家專門負(fù)責(zé)太原市社區(qū)、學(xué)校線上線下無公害蔬菜銷售和同城配送的供應(yīng)商。

 

    受祿鄉(xiāng)是定襄縣的農(nóng)業(yè)大鄉(xiāng)，也是減玉米種果菜起步較早的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。目前，該鄉(xiāng)的日光溫室和春秋棚的畝均收入分別達(dá)到6萬元和3萬元，是玉米種植收入的30倍到60倍，瓜菜產(chǎn)業(yè)風(fēng)生水起，并在短短幾年間輻射到周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

 

    “定襄縣減玉米增果菜是一個系統(tǒng)工程，沒有簡單的停留在種什么不種什么的層面，而是圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系，從科技支撐到市場服務(wù)，延伸了政府的服務(wù)范圍。通過農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣的創(chuàng)建，為定襄農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)、綠色發(fā)展、品牌運營創(chuàng)造了良好環(huán)境。”忻州市副市長裴峰說。

 

    聲音

 

    玉米價格一反彈，有些地方又想多種玉米了，我建議不要盲目擴種，因為畢竟現(xiàn)在玉米庫存依然很高，國際價格也很便宜，尤其是那些非優(yōu)勢區(qū)，種玉米不是很適合的地區(qū)，不要走回頭路，因為這兩年我們已經(jīng)進行了調(diào)減，下一步還是要繼續(xù)調(diào)整結(jié)構(gòu)，多種市場適銷的品種。

 

    ——3月7日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓長賦在十三屆全國人大一次會議記者會上表示

 

    目前我國玉米的庫存還是保持著比較高的水平，供大于需的基本面沒有發(fā)生根本的變化。廣大農(nóng)戶特別是玉米非優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的農(nóng)戶，要合理安排種植結(jié)構(gòu)，避免盲目擴張玉米生產(chǎn)。

 

    ——4月17日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與經(jīng)濟信息司司長唐珂在介紹2018年第一季度重點農(nóng)產(chǎn)品市場運行情況時說

 

    從目前來看，我國玉米供大于需的狀態(tài)沒有根本性改變，玉米的庫存量還是比較大。各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門需加強信息的發(fā)布預(yù)警，引導(dǎo)農(nóng)民合理安排生產(chǎn)。

 

    ——4月23日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展計劃司司長魏百剛在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉辦的新聞發(fā)布會上說

 

    政策

 

    力爭到2020年，“鐮刀彎”地區(qū)玉米種植面積穩(wěn)定在1億畝，比目前減少5000萬畝以上，重點發(fā)展青貯玉米、大豆、優(yōu)質(zhì)飼草、雜糧雜豆、春小麥、經(jīng)濟林果和生態(tài)功能型植物等，推動農(nóng)牧緊密結(jié)合、產(chǎn)業(yè)深度融合，促進農(nóng)業(yè)效益提升和產(chǎn)業(yè)升級。

 

    當(dāng)前，推進“鐮刀彎”地區(qū)玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整，主要是適當(dāng)調(diào)減非優(yōu)勢區(qū)，對優(yōu)勢核心產(chǎn)區(qū)不僅不調(diào)，還要加強產(chǎn)能建設(shè)，保障谷物基本自給。各地一定要從全局和戰(zhàn)略的高度，切實增強責(zé)任感和緊迫感，準(zhǔn)確把握結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點和方向，調(diào)優(yōu)、調(diào)特、調(diào)高、調(diào)深玉米結(jié)構(gòu)布局，促進玉米生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

 

    ——摘自《農(nóng)業(yè)部關(guān)于“鐮刀彎”地區(qū)玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整的指導(dǎo)意見》

 

    調(diào)減籽粒玉米。鞏固提升玉米優(yōu)勢區(qū)，適當(dāng)調(diào)減非優(yōu)勢區(qū)，重點是調(diào)減東北冷涼區(qū)、北方農(nóng)牧交錯區(qū)、西北風(fēng)沙干旱區(qū)春玉米，以及黃淮海地區(qū)低產(chǎn)的夏玉米面積，大力推廣適合籽粒機收品種，推進全程機械化生產(chǎn)。

 

    擴大青貯玉米。根據(jù)以養(yǎng)帶種、以種促養(yǎng)的要求，因地制宜發(fā)展青貯玉米，提供優(yōu)質(zhì)飼料來源，就地過腹轉(zhuǎn)化增值。到2020年，青貯玉米面積達(dá)到2500萬畝。

 

    適當(dāng)發(fā)展鮮食玉米。適應(yīng)居民消費升級的需要，擴大鮮食玉米種植，為居民提供營養(yǎng)健康的膳食纖維和果蔬。到2020年，鮮食玉米面積達(dá)到1500萬畝。

 

    ——摘自《全國種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃（2016-2020年）》

 

    推廣“一主四輔”種植模式。“一主”：實行玉米與大豆輪作，發(fā)揮大豆根瘤固氮養(yǎng)地作用，提高土壤肥力，增加優(yōu)質(zhì)食用大豆供給。“四輔”：實行玉米與馬鈴薯等薯類輪作，改變重迎茬，減輕土傳病蟲害，改善土壤物理和養(yǎng)分結(jié)構(gòu)；實行籽粒玉米與青貯玉米、苜蓿、草木樨、黑麥草、飼用油菜等飼草作物輪作，以養(yǎng)帶種、以種促養(yǎng)，滿足草食畜牧業(yè)發(fā)展需要；實行玉米與谷子、高粱、燕麥、紅小豆等耐旱耐瘠薄的雜糧雜豆輪作，減少灌溉用水，滿足多元化消費需求；實行玉米與花生、向日葵、油用牡丹等油料作物輪作，增加食用植物油供給。

 

    ——摘自《探索實行耕地輪作休耕制度試點方案》

 

    本版編輯綜合整理