我國南北方地域遼闊，夏季降雨量差異很大。進(jìn)入伏天后，有些地區(qū)暴雨連連，有些地區(qū)卻一直高溫?zé)o雨，對喜水怕澇、怕高溫、怕干旱的蔬菜來說是個嚴(yán)峻的考驗。伏天天氣情況多變，蔬菜生產(chǎn)管理注意啥？專家提醒您，做好以下幾方面工作巧應(yīng)對。
暴雨前的防護(hù)措施
對于大、中棚來說，多數(shù)棚為了蔬菜生產(chǎn)不受雨水的影響，夏天也不撤除大棚膜，此時遇大風(fēng)天氣要做好防風(fēng)固定工作。大風(fēng)天來臨之前，應(yīng)提前將大棚薄膜揭下來，防止設(shè)施損毀；若風(fēng)等級較小，應(yīng)密閉大棚以提高防臺風(fēng)能力。對于配備了遮陽網(wǎng)的智能溫室，要提前收好遮陽網(wǎng)，并綁好固定。
對于露地搭架的瓜類、豆類等蔬菜，要做好防護(hù)及抗倒伏工作。對未出苗的露地苗床可覆蓋薄膜，避免暴雨沖刷傷苗。同時做好排澇工作，提早疏通溝渠，暢通水路，排除菜地積水隱患。對排水不暢通的地塊采取地頭挖坑排水的措施，盡量減少澇災(zāi)帶來的損失。
暴雨過后，如何恢復(fù)蔬菜生產(chǎn)
1.及時排水、清園、排澇。及時清理植株殘體，對尚有經(jīng)濟(jì)價值的蔬菜噴灑清水或200倍的食醋液，清洗沙土，并將暴雨、大風(fēng)吹倒吹歪的植株扶正。
2.大雨過后出現(xiàn)驟晴要及時進(jìn)行“澇澆園”，把瓜類、豆類等生長期較長的作物，用井水再竄澆一遍，通過澆井水降低地表熱量，同時減少地面板結(jié)。
若不及時排澇就會導(dǎo)致土壤氧氣不足，根系呼吸受抑制，影響水分與礦物質(zhì)的吸收，此時土壤中的厭氧類細(xì)菌也比較活躍，積累無機(jī)酸和有機(jī)酸，使土壤溶液濃度升高，產(chǎn)生一些有毒的還原物質(zhì)，如硫化氫、氨等，導(dǎo)致植株根部中毒死亡。所以在夏季中午遇到雷陣雨或暴雨后驟晴一定要進(jìn)行“澇澆園”。
3.中耕培土及追肥。及時對菜園進(jìn)行中耕，增加土壤的通透性，促進(jìn)根系恢復(fù)生長，提高對土壤養(yǎng)分和水分的吸收能力。結(jié)合中耕進(jìn)行培土并追施生物有機(jī)肥或有機(jī)-無機(jī)復(fù)混肥，每畝施用15~20千克，或用液體葉面肥或0.3%磷酸二氫鉀液加入0.2%~0.3%尿素液進(jìn)行根外追肥，使蔬菜恢復(fù)生機(jī)。
高溫干旱地區(qū)，蔬菜如何管理
首先是澆水，在解決蔬菜旱情的同時，也降低了溫室內(nèi)的溫度。澆水的時間最好是在早晨，天亮就開始澆水，到9~10點(diǎn)鐘以后陽光特別強(qiáng)了就不要再澆了。隨著溫度的升高，水分的蒸發(fā)會帶走蔬菜畦內(nèi)的熱量，使棚內(nèi)的溫度相對比露地要低3℃~5℃。
澆水的原則是減少澆水量、增加澆水次數(shù)，提高空氣濕度，促進(jìn)蔬菜生長。每隔3~4天澆水一次，隔壟澆（也就是大小行交替澆），澆水量不要太大。
其次是追肥，根據(jù)蔬菜的生長量及產(chǎn)品的采收量，決定追肥的種類及數(shù)量。瓜果類蔬菜的采摘盛期要追施中氮、低磷、高鉀水溶肥，每畝施用15~20千克，在采取大小行交替澆水的同時，對結(jié)合追肥的可以澆一次清水后再澆一次肥水，少量多次。
做好搶收上市、搶播速生葉菜
對可采收的田間蔬菜及時搶收上市。對絕收的蔬菜田塊趁晴天的時候翻耕，分期分批播種適宜當(dāng)季生產(chǎn)的速生葉菜，主要品種包括空心菜、小白菜（青梗菜）或葉用大白菜（快菜）、莧菜、油麥菜（葉用萵苣）、菠菜、菜心、芥藍(lán)等。
在北方或黃河中下游，可在“立秋”前后直播中熟大白菜，或育苗冬貯大白菜，苗齡20天左右，待雨季過后及時整地施足有機(jī)肥，及時定植。此時種植的秋季蔬菜不要施用農(nóng)家肥，腐熟不好會出現(xiàn)燒苗或死棵現(xiàn)象。每畝可以施用商品有機(jī)肥240~320千克，氮磷鉀（15~15~15）復(fù)合肥40~50千克、中微量元素20千克、生物菌肥40~60千克，撒施后整地做畦。
加強(qiáng)病蟲害防治
田間濕度較大時，植株傷口易受病菌侵染而導(dǎo)致病害大發(fā)生，注意及時防治。幼苗可以選擇噴施保護(hù)性藥劑，如噴百菌清+乙蒜素+回生露，或用甲基托布津+中生菌素+新植霉素+植壯預(yù)防疫病及霜霉病等；對定植后的花椰菜或甘藍(lán)等可提前噴施代森錳鋅+葉枯唑+鈣伽力，做好黑腐病、根腐病等病害的預(yù)防。
對于蚜蟲、白粉虱、煙粉虱、棉鈴蟲、紅蜘蛛等蟲害，發(fā)現(xiàn)中心蟲源后，及時用藥，把病蟲害消滅在萌芽之中。
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