越夏菜不怕高溫不怕濕
《 農(nóng)民日報 》（ 2017年07月24日 06 版）
越夏菜，準確地說是越夏茬口蔬菜。一般六至七月中旬種植，種植期間，正值盛夏，氣候條件高溫高濕，病蟲害高發(fā)，故而越夏菜品種須有抗熱、抗?jié)?、抗病蟲的特性。近年來，育種家研發(fā)出多種類越夏蔬菜品種，為填補蔬菜生產(chǎn)夏淡季，充盈市民菜籃子，幫助菜農(nóng)利用土地、錯時賣菜、增加收入作出了極大貢獻。 —編者
夏利 19：夏天結球的大白菜
本報記者金慧英
“蘿卜白菜保平安”，大白菜作為健康菜深受百姓歡迎，特別是很多北方人都有吃大白菜的習慣。近年來，天津科潤蔬菜研究所育成了早熟耐熱大白菜品種夏利19，讓人們在暑熱還未退去時就能吃上爽口的大白菜。
天津科潤蔬菜研究所大白菜研究室主任聞鳳英介紹說，夏季條件特殊，高溫、高濕，不是任何品種都能在這個季節(jié)種植的，特別是結球的大白菜，一般要在冷涼條件下種植，在北方差不多是8月份播種，10月份以后結球。而夏利19在京津冀地區(qū)，6月中旬就可以播種了，播種時一般株距35厘米，行距45厘米。生育期56天左右，抗熱、抗?jié)?、抗病能力強，適合夏季反季節(jié)種植。
據(jù)了解，夏利19這個品種適合全國大部分地區(qū)種植，生長速度快，開展度57×57厘米，單球重1.5公斤左右，球高約為27厘米，球徑約為14厘米。株型直立，上心快，外葉綠色，內(nèi)葉淺黃，幫較寬，凈菜率高，葉球達7-8成心就可以采收了。整個生育期水肥管理以促為主，并注意中耕除草、防蟲防病。特別要注意的是應避免春季低溫播種，以免引起未熟抽薹。
相對于北方人愛吃大白菜，南方人是“三天不吃青，兩眼冒金星”，綠葉菜能提供給人們充足的維C。而隨著人們生活水平的不斷提高，無論是北方還是南方，小棵的、綠葉為主的白菜品種也越來越受到都市人群的青睞。炎炎夏季能吃上綠葉的小棵白菜，也是爽心不過的了。近年來，天津科潤蔬菜研究所育成了津研快綠1號、速俊316等適宜越夏的白菜類品種。
聞鳳英說，這兩個品種都是生長期比較短，適合越夏，能快速上市。特別是遇雨遇災后，能快速加一茬，彌補市場缺口。津研快綠1號也就是我們俗稱的小白菜，專業(yè)上講是苗用大白菜。在夏季生長20天左右，長10來片葉子就能上市。速俊316也就是北方說的小油菜，學名是不結球白菜。它生長快、消費時期也比較靈活，生長到五六片葉后就可陸續(xù)采收上市，從小苗到大棵都能吃。
據(jù)介紹，津研快綠1號，生長勢極強，抗病性強；葉色深綠亮澤，口感細嫩，品質(zhì)佳，貨架期長。全國各地均可種植，春、夏、秋季露地均可種植，冬季保護地可以種植。速俊316，葉色綠亮，抗病、耐熱、耐濕，生長速度快，早熟性好，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，適應性廣。全國各地夏秋季可種植。
番茄41106：為臨淄“量身定制”
本報記者繆翼
夏練“三伏”。“選擇‘三伏’天定植番茄，是對品種抗病性、耐熱性、穩(wěn)產(chǎn)性最大的挑戰(zhàn)。”博收種業(yè)董事長張曉升說，“品種推廣必須嚴謹，我們目前在壽光試種的45個越夏紅果和粉果，大部分是第二三年重復試驗。”
將目光移至有著悠久番茄種植歷史的山東淄博市臨淄區(qū)，皇城高家村種植戶朱愛蘭的兩個蔬菜大棚里面是7月15日定植的博收種業(yè)的越夏品種“41106”。“這幾年親眼見過個別品種絕產(chǎn)，我這個抗性好、果形好、口感好，畝產(chǎn)1.5-2萬斤基本不成問題。”今年是朱愛蘭種“41106”的第3個年頭，她聽說博收種業(yè)正在臨淄試種的其他4個越夏品種表現(xiàn)更好，“希望都能成功，這是我們種植戶的福音”。
越夏茬口的番茄對品種的要求近乎苛刻，產(chǎn)量較晚秋品種也沒有優(yōu)勢，為什么會被臨淄種植戶如此看重？
“首先，打了時間差，錯峰上市。”淄博金地農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理于華清介紹，7月15-20日定植番茄，比壽光提前了15天左右。別小看這15天，因為氣溫高，有效積溫高，臨淄番茄成熟時間大大提前。待壽光番茄大量上市時，臨淄銷售已接近尾聲。
“其次，臨淄向來有種植番茄和西葫蘆的傳統(tǒng)。”于華清進一步解釋，全區(qū)番茄、西葫蘆種植面積各近4萬畝，番茄的茬口和西葫蘆的茬口緊密銜接，才能保障種植戶的利益最大化。
“市場對越夏品種有需求，但規(guī)模小則沒有利潤點，很多企業(yè)不愿為此搞育種。”從事了25年種子銷售的于華清感慨，“番茄最難做，氣候年份對其影響較大，定位更需要準確。”
“國家推進農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，蔬菜種企創(chuàng)新培育高抗性、高品質(zhì)‘綠色’品種，有利于增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。”張曉升說。“細分市場每年都會出現(xiàn)新的問題，對品種提出新的要求。堅持不間斷試驗，觀察病害、蟲害、氣候變化，從區(qū)試到示范至少連續(xù)做3年。”雖然種植戶的呼聲急切，但本著對農(nóng)民負責的態(tài)度，張曉升推廣品種總是慎之又慎。
幾天前，于華清傳來好消息：博收種業(yè)的抗死棵秋延品種“旗艦”已經(jīng)到貨了，預計8月20日開始定植，進行大面積推廣。屆時，臨淄番茄將再添新成員。
德瑞特89：種的吃的都喜歡
本報記者王澎
黃瓜是百姓餐桌上最常見的蔬菜之一，無論是拍是拌，黃瓜的清爽給炎炎夏日降溫不少。
黃瓜種植一直存在兩個淡季，由于大棚的廣泛使用，冬季這個黃瓜種植的淡季已經(jīng)被反季節(jié)蔬菜所填補，而另一個淡季就是夏季。“以前在最熱的三伏天幾乎沒有黃瓜，即便有價格也很貴。”天津德瑞特種業(yè)有限公司總經(jīng)理、黃瓜育種家馬德華解釋說，“黃瓜的原產(chǎn)地是氣候溫和的喜馬拉雅山南坡，黃瓜是比較嬌氣的農(nóng)作物，它春天和秋天生長得比較好，夏天就不行了。因此，近年來我們提出了‘越夏黃瓜’的概念。”
在馬德華看來，以往市場上有一些黃瓜品種能勉強在夏季結瓜，但并不能滿足市場的需求。“以前瓜農(nóng)種植的都是些過渡型品種，湊合著用，這些品種不適宜專門在夏天種植，因此品質(zhì)很差。”馬德華說，“所以我們的目標是選育出能在北方最炎熱季節(jié)正常生長結果的黃瓜品種。這樣才能解決北方夏天黃瓜產(chǎn)量不足、價格昂貴的難題。”
談到“越夏黃瓜”就不能不提今夏在山東省壽光市炙手可熱的“德瑞特89”。該品種在2015年從天津引入壽光，2016年正式推廣并廣受好評。今年，“德瑞特89”掀起了壽光“越夏黃瓜”種植和銷售新熱潮，多次出現(xiàn)一苗難求的情況。
山東壽光市韓橋鎮(zhèn)閆家村菜農(nóng)李師明總結“德瑞特89”火爆的原因有兩個：適應性強和高產(chǎn)。“‘德瑞特89’節(jié)間短，5節(jié)3個紐?；緹o需催紐，也適應壽光夏季溫度多變。另外，它還順應壽光菜農(nóng)的蘸花習慣，連蘸3支龍頭無影響，其高產(chǎn)潛力有目共睹，適合短時間內(nèi)集中下瓜。”
“沒有最好的品種，只有最適合的品種”一直是馬德華及其團隊的育種理念。“廣大消費者的需求是黃瓜看起來漂亮，吃起來口感好。而菜農(nóng)的需求是高產(chǎn)、便于管理、多抗等等。”馬德華分析說，“‘德瑞特89’這個品種就結合了雙方的需求點，色澤看上去很綠很亮，瓜條順直，長度在35厘米以下。夏季生產(chǎn)時產(chǎn)量高，不易感病，管理簡便。正是因為滿足了消費者和生產(chǎn)者兩方面的需求，這個品種一經(jīng)推出便廣受好評。”
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