本報(bào)記者吳曉燕魯明
日前，甘肅省定西市農(nóng)業(yè)局的相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者說(shuō)，在甘肅省率先探索實(shí)施馬鈴薯主食開發(fā)戰(zhàn)略的“中國(guó)薯都”定西，有關(guān)馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)的開發(fā)工作正在緊鑼密鼓、有條不紊地進(jìn)行。
正如定西一樣，為了加快馬鈴薯主食化，自從這一戰(zhàn)略提出后，甘肅全省都在積極行動(dòng)。甘肅省農(nóng)牧廳副廳長(zhǎng)楊祁峰說(shuō)，目前，甘肅馬鈴薯種植面積居全國(guó)第三、產(chǎn)量居全國(guó)第二，已基本實(shí)現(xiàn)馬鈴薯脫毒種薯全覆蓋。2016年種植面積約1045萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)生產(chǎn)鮮薯1180萬(wàn)噸。為推動(dòng)馬鈴薯主食化快速發(fā)展，甘肅進(jìn)行了精心部署，制定了《馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開發(fā)試點(diǎn)實(shí)施方案》，嚴(yán)格篩選確定了6家承擔(dān)試點(diǎn)任務(wù)的企業(yè)，省農(nóng)牧廳先后3次專門召開會(huì)議對(duì)馬鈴薯主食化項(xiàng)目進(jìn)行安排部署。
“我們結(jié)合高產(chǎn)創(chuàng)建和馬鈴薯綜合增產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣與應(yīng)用，確定了全省不同生態(tài)區(qū)域的馬鈴薯主食化推廣品種，并選出推廣面積較大的品種開展了營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定，大西洋、隴薯7號(hào)等一批主食化品種得到大面積推廣。”甘肅省農(nóng)牧廳種植業(yè)管理處處長(zhǎng)李福說(shuō)，與此同時(shí)，甘肅推進(jìn)馬鈴薯主食化突出發(fā)揮企業(yè)創(chuàng)新作用，依托企業(yè)發(fā)展科技創(chuàng)新平臺(tái)。為此，甘肅積極牽線搭橋，帶領(lǐng)相關(guān)企業(yè)到全國(guó)馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)開發(fā)相關(guān)企業(yè)和科研院所考察學(xué)習(xí)，圍繞馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)開發(fā)的薄弱環(huán)節(jié)和瓶頸制約尋求突破。
經(jīng)過不懈努力，科研單位和企業(yè)逐步開發(fā)出了饅頭、面條、烤餅、馕、餅干、面粉及營(yíng)養(yǎng)沖飲等多種馬鈴薯主食化產(chǎn)品。其中，甘肅省農(nóng)科院食品加工所研發(fā)出的馬鈴薯面條,以馬鈴薯粉和小麥面粉混配，成功突破了馬鈴薯面條產(chǎn)品中成型難、易短條、不耐煮、易渾湯等技術(shù)難題；定西市政府已將目光瞄準(zhǔn)清真食品市場(chǎng)，正在聯(lián)手打造安定區(qū)清真食品園，并計(jì)劃成立定西土豆全粉烤饃協(xié)會(huì)。
記者了解到，為促進(jìn)馬鈴薯主食化快速發(fā)展，2015年，中央財(cái)政安排了1000萬(wàn)元扶持定西市清吉淀粉制品股份有限公司等6家甘肅省企業(yè)，用于重點(diǎn)開發(fā)馬鈴薯面條、饅頭、餅干、清真薯馕等馬鈴薯主食產(chǎn)品。根據(jù)企業(yè)實(shí)施進(jìn)度，甘肅將下?lián)艿诙龀仲Y金。
