陳凱本報(bào)記者于洪光楊瑞雪
6月上旬，在山東省膠州市膠西鎮(zhèn)苑戈莊村，辛敬偉說：“今年俺種了27畝，有6畝拱棚，現(xiàn)在快收完了，賣了近4萬斤，價(jià)格每斤1.35元。不錯(cuò)。”
膠州市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)杜潤(rùn)生介紹：抓住國(guó)家重視馬鈴薯發(fā)展的機(jī)遇，引導(dǎo)農(nóng)民調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大馬鈴薯種植規(guī)模，推廣脫毒種薯和設(shè)施栽培，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)化鏈條，培育公用品牌，搶占市場(chǎng)份額，形成了頗具膠州特色的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。
南方銷售結(jié)束，北方還在生長(zhǎng)——膠州填補(bǔ)市場(chǎng)“空檔期”
近幾年，隨著脫毒種薯和設(shè)施栽培的推廣應(yīng)用，形成了膠州馬鈴薯發(fā)展的“兩大動(dòng)力”。
膠州農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)李秀娟介紹，在地理上，膠州地處馬鈴薯南方冬作區(qū)與北方作區(qū)的中間過渡地帶，商品薯一般5至7月上市。此時(shí)，南方冬作區(qū)馬鈴薯銷售已經(jīng)基本結(jié)束，北方馬鈴薯尚在生長(zhǎng)期，膠州馬鈴薯恰好填補(bǔ)了南北市場(chǎng)供給“空檔期”，也就是說，膠州發(fā)展馬鈴薯具有“天時(shí)、地利”的優(yōu)勢(shì)。
為了創(chuàng)造膠州馬鈴薯發(fā)展的“人和”環(huán)境，膠州發(fā)揮本地“洪珠農(nóng)機(jī)”的優(yōu)勢(shì)，推行了馬鈴薯生產(chǎn)全程機(jī)械化。將馬鈴薯機(jī)械列入了農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼，引導(dǎo)農(nóng)民購買馬鈴薯農(nóng)機(jī)，累計(jì)推廣馬鈴薯機(jī)械550臺(tái)套。現(xiàn)在馬鈴薯生產(chǎn)全程機(jī)械化達(dá)70%以上。
膠州市金融辦副主任劉海生說：“除持續(xù)推動(dòng)馬鈴薯政策性保險(xiǎn)外，今年政府拿出140萬元，作為馬鈴薯價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)試點(diǎn)補(bǔ)貼。在試點(diǎn)區(qū)域的農(nóng)民，可自愿參加馬鈴薯價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)，每畝保費(fèi)160元，其中農(nóng)戶承擔(dān)20%，其它80%由政府補(bǔ)齊，投保田地可享受每畝最高2000元的賠償。馬鈴薯價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)政策規(guī)定：只要商品薯目標(biāo)價(jià)格低于1.50元/公斤，保險(xiǎn)公司即視為出險(xiǎn)，農(nóng)戶就能獲得約定賠償。”
并且，膠州也鼓勵(lì)薯農(nóng)抱團(tuán)發(fā)展，組織成立了100家馬鈴薯合作社，探索推行了“農(nóng)業(yè)公司+薯農(nóng)合作社+薯農(nóng)”經(jīng)營(yíng)模式，發(fā)展訂單馬鈴薯生產(chǎn)。
有的畝收入上萬元，有的只賺兩三千元——“三項(xiàng)措施”拉開差距
“在膠州，有的農(nóng)戶種植馬鈴薯，畝產(chǎn)可上萬斤，收入上萬元；有的農(nóng)戶每畝僅產(chǎn)三四千斤，賣二三千元。差距緣何這樣大？其原因是脫毒種薯、拱棚栽培、新技術(shù)‘三項(xiàng)措施’的應(yīng)用差距。”膠州市農(nóng)業(yè)局高級(jí)農(nóng)藝師朱伯良說。
膠州每年約需1.5萬噸種薯,過去都是從內(nèi)蒙、黑龍江等省區(qū)購進(jìn)。購進(jìn)的種薯，往往成本高、品種雜、質(zhì)量差，數(shù)量沒保障，時(shí)節(jié)難掌控?；谏鲜銮闆r，膠州確定建立健全馬鈴薯良種繁育體系。依托青島苑戈莊馬鈴薯合作社，2015年政府扶持50萬元，總投入370萬元，建設(shè)了馬鈴薯脫毒組培中心，300平方米組培室，5000平方米擴(kuò)繁溫室，微型種薯繁育能力達(dá)500萬粒。經(jīng)過3至4次擴(kuò)繁，膠州脫毒種薯完全可以實(shí)現(xiàn)自給。脫毒種薯比自留種薯可提高產(chǎn)量30~50%。
同時(shí)，膠州建立了種薯質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系和馬鈴薯晚疫病檢測(cè)預(yù)警系統(tǒng)，制定了重大自然災(zāi)害防控預(yù)案，減輕自然災(zāi)害對(duì)馬鈴薯造成的損害。
膠州選擇適宜品種，推廣了“春提早、秋延遲”栽培模式。在春季，利用“大拱棚+小拱棚+地膜”模式，進(jìn)行多層覆膜，元旦前后播種，四月下旬至五月初可以收獲，價(jià)格普遍較高。在秋季，8月上旬露地播種，霜降收獲；采用大拱棚栽培的，8月中下旬播種，11月下旬收獲。
“膠州春季海風(fēng)較大，普通的拱棚很容易被吹壞，因此膠州推廣了以6米鋼管拱棚為主的設(shè)施栽培。”朱伯良說，用6米鋼管圈起來作為拱棚支架，比7.5米或9米鋼管拱棚更牢靠。去年政府投入72萬元，每個(gè)6米鋼管拱棚補(bǔ)貼2000至3000元。
膠州實(shí)施了以推廣新技術(shù)為主的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)提升工程，實(shí)行良種良法配套。在五個(gè)鎮(zhèn)18個(gè)村建立了26個(gè)馬鈴薯示范基地，示范引導(dǎo)薯農(nóng)種植優(yōu)良品種，應(yīng)用“春提早、秋延遲”栽培模式，推廣水肥一體化和黑白雙色地膜技術(shù)。
在膠萊鎮(zhèn)廟西村，村民劉明德頗顯興奮：“在馬鈴薯上應(yīng)用水肥一體化滴灌技術(shù)，省工省力，省肥省水，薯塊漂亮，高產(chǎn)高效。覆蓋黑白雙色地膜，能保溫保墑，地里雜草少，減少薯塊‘青頭’，當(dāng)季廢膜回收率達(dá)90%以上。”
以前豐收拉回家，現(xiàn)在送進(jìn)恒溫庫——主動(dòng)權(quán)抓在薯農(nóng)手里
2015年7月，膠州市成立了馬鈴薯協(xié)會(huì)。“成立馬鈴薯協(xié)會(huì)，目的是為薯農(nóng)提供技術(shù)、信息、種薯和銷售等服務(wù)，引導(dǎo)協(xié)會(huì)成員抱團(tuán)協(xié)作發(fā)展，引導(dǎo)馬鈴薯走向生產(chǎn)專業(yè)化、產(chǎn)銷一體化、經(jīng)營(yíng)企業(yè)化，推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。”青島苑戈莊馬鈴薯合作社理事長(zhǎng)、膠州市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)宋增太說，協(xié)會(huì)制定了馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，確定了會(huì)員用肥用藥技術(shù)方案，今年舉辦了30多場(chǎng)馬鈴薯培訓(xùn)講座，開展了6場(chǎng)會(huì)員交流活動(dòng)。
“過去，農(nóng)戶往往把馬鈴薯收回家，等待價(jià)格高時(shí)再擇機(jī)出售。結(jié)果有時(shí)不僅在價(jià)格上討不到好處，還會(huì)出現(xiàn)發(fā)芽、爛薯等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響銷售和收益。”青島春滿園馬鈴薯合作社理事長(zhǎng)宋同武說。
為了改變被動(dòng)待市情況，膠州引導(dǎo)馬鈴薯大戶、合作社等，建設(shè)了60多座恒溫庫。有了恒溫庫，就可以選擇馬鈴薯最佳收獲期，收獲后直接入庫，掌握銷售主動(dòng)權(quán)?，F(xiàn)在膠州馬鈴薯恒溫庫貯藏能力達(dá)25萬噸。
為了延長(zhǎng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈條，膠州制定了政策性保險(xiǎn)、貸款貼息、冷庫改造補(bǔ)貼、項(xiàng)目扶持等政策，培植了100多家馬鈴薯企業(yè)。目前膠州規(guī)模以上馬鈴薯企業(yè)達(dá)30余家，貯藏加工能力達(dá)25萬噸，占總產(chǎn)量的50%以上。在青島墨河食品公司，總經(jīng)理陸云舫介紹：“馬鈴薯生產(chǎn)的發(fā)展，還帶動(dòng)了商品薯收購、加工、倉貯、物流的發(fā)展。”
為了用品牌引領(lǐng)馬鈴薯發(fā)展，膠州馬鈴薯協(xié)會(huì)注冊(cè)了“膠州馬鈴薯”商標(biāo)，現(xiàn)在“膠州馬鈴薯”商標(biāo)正在成為一大知名品牌。
