“迫于”市場(chǎng)的蔬菜品種研發(fā)

《 農(nóng)民日?qǐng)?bào) 》（ 2016年04月25日   06 版）

      編者按：農(nóng)民迫切需要的，就是科研院所和育種家孜孜以求的。要了解蔬菜品種的育種方向及最新動(dòng)態(tài)，自然要跟著記者一起逛一逛第十七屆中國(guó)（壽光）國(guó)際蔬菜科技博覽會(huì)?？纯磯酃獾牟说乩锓N的什么品種，哪些問(wèn)題在困擾著菜農(nóng)，育種家又針對(duì)這些問(wèn)題對(duì)育種目標(biāo)進(jìn)行了怎樣的調(diào)整。

在菜博會(huì)的九號(hào)展廳里，濰坊科技學(xué)院自主研發(fā)的絲瓜新品種試驗(yàn)種植。 個(gè)頭大、產(chǎn)量高的甜椒長(zhǎng)勢(shì)喜人，訂單絡(luò)繹不絕。 北京博收種子有限公司在壽光的試驗(yàn)大棚內(nèi)試種的抗死棵番茄品種。 “德瑞特79”，雌性系（節(jié)節(jié)有瓜），瓜條長(zhǎng)36厘米左右。

“德瑞特79”黃瓜：最大的亮點(diǎn)是秧子上只有雌花且瓜碼特別密，一節(jié)一瓜     根據(jù)需要隨時(shí)調(diào)整瓜碼數(shù)     4月20日下午，在山東省壽光市洛城街道閆家村，聽(tīng)說(shuō)村民李德良在幫助天津德瑞特種業(yè)有限公司試驗(yàn)新品種，記者就來(lái)到他家大棚。1畝2分地的面積，按壟種植了近100個(gè)品種。李德良說(shuō)：“‘德瑞特79’就是先從我棚里選出來(lái)的，你看一節(jié)節(jié)都結(jié)了瓜。”     記者仔細(xì)觀察瓜秧，雖然成熟的黃瓜已經(jīng)采收，但從瓜節(jié)可以清晰看到，每個(gè)節(jié)都結(jié)過(guò)瓜。天津德瑞特種業(yè)有限公司壽光辦事處主任劉杰說(shuō)：“這個(gè)是雌性系，普通品種每隔兩三個(gè)節(jié)才有一個(gè)雌花，而這個(gè)品種可以節(jié)節(jié)都是雌花。”     劉杰介紹，傳統(tǒng)的黃瓜是雌雄同株，雄花和雌花交替生長(zhǎng)，往往是長(zhǎng)一個(gè)雌花，上邊的兩節(jié)就是兩朵雄花，而后再長(zhǎng)一個(gè)雌花，這種品種利用率低，授粉時(shí)并不是每株都有適期的花。因?yàn)榇苹可伲偖a(chǎn)量也就相對(duì)較低。     “‘德瑞特79’最大的亮點(diǎn)是瓜碼特別密，一節(jié)一瓜，秧子上只有雌花。”劉杰說(shuō)。只要肥水跟得上，就可以結(jié)瓜。這也給農(nóng)戶(hù)很大的選擇權(quán)，可以根據(jù)市場(chǎng)行情、天氣情況的變化隨時(shí)調(diào)整瓜碼數(shù)，從品種角度就可以實(shí)現(xiàn)按需生產(chǎn)。“如果全生育期可以有18個(gè)瓜碼，農(nóng)戶(hù)選擇余地就大了，而傳統(tǒng)品種可能最多才有6個(gè)瓜碼。”     產(chǎn)量與價(jià)格同期，農(nóng)戶(hù)效益就有保障。“原來(lái)的品種都是產(chǎn)量最大化，這個(gè)品種是效益最大化。”劉杰說(shuō)，“這幾年黃瓜的市場(chǎng)價(jià)格時(shí)常波動(dòng)，農(nóng)戶(hù)產(chǎn)的瓜多了，價(jià)格就降了，農(nóng)戶(hù)產(chǎn)的瓜少了，價(jià)格就升高。這個(gè)品種可以基本實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量與價(jià)格同期，價(jià)格低時(shí)就可以疏果養(yǎng)根，價(jià)格高時(shí)就給足肥水，增加供應(yīng)。”     “這個(gè)品種的選出，與我們的流水線育種流程密切相關(guān)。”劉杰說(shuō)，德瑞特引進(jìn)了國(guó)內(nèi)外大量的種質(zhì)材料，每年要組培15000個(gè)組合，從抗病蟲(chóng)害、抗旱、抗熱、抗低溫、產(chǎn)量、口感等不同方向考察組合的表現(xiàn)，經(jīng)過(guò)多年篩選“萬(wàn)里挑一”育成一個(gè)品種，雌性系的“可選擇生產(chǎn)”就是眾多選育目標(biāo)中的一個(gè)。     壽光種植黃瓜的茬口大體有秋冬茬、早春茬和越夏茬三個(gè)茬口。不同茬口所在季節(jié)不同，溫度和光照條件也會(huì)有較大差異。針對(duì)不同季節(jié)特點(diǎn)，德瑞特選育適合每個(gè)季節(jié)種植的品種。     “‘德瑞特79’特別適合在壽光地區(qū)用作秋冬茬品種。”劉杰說(shuō)，“現(xiàn)在棚里種的就是用作試驗(yàn)，今天來(lái)了一個(gè)陜西的客戶(hù)想購(gòu)買(mǎi)這個(gè)品種，我沒(méi)同意，這個(gè)品種是為壽光及周邊地區(qū)定制的。”     不同地區(qū)所適用的品種不一樣，德瑞特就在壽光、臨沂等黃瓜主產(chǎn)區(qū)建立試驗(yàn)示范田，將前期選出的許多品種拿到當(dāng)?shù)厝?，?jīng)過(guò)本地化的試驗(yàn)，選出最適合當(dāng)?shù)氐钠贩N。劉杰建議：“廣大農(nóng)戶(hù)要選擇最適合本地的品種，最好不要選擇其他區(qū)域的主推品種，雖然也可以種，但效果可能不是最好的。”     “濰科絲瓜1號(hào)”：適合北方人飲食習(xí)慣，對(duì)白粉病、根結(jié)線蟲(chóng)病等抗性強(qiáng)     已布下100個(gè)試種點(diǎn)     長(zhǎng)約50厘米左右、瓜條順直、顏色翠綠，用手摸起來(lái)硬度好，瓜楞也不明顯。“這是針對(duì)北方消費(fèi)者對(duì)絲瓜長(zhǎng)度的喜好而選育的‘濰科絲瓜1號(hào)’。”濰坊科技學(xué)院蔬菜花卉研究所所長(zhǎng)呂金浮告訴記者，“育種是多方向的，究竟往哪里去，根本在于市場(chǎng)需求。”     據(jù)介紹，“濰科絲瓜1號(hào)”是濰坊科技學(xué)院去年做的組合，已經(jīng)經(jīng)過(guò)4茬的檢驗(yàn)。“今年在山東、湖北、江西、內(nèi)蒙古、東北等地布了100個(gè)點(diǎn)，已經(jīng)把試種種給了菜農(nóng)，就是要看看這個(gè)品種適合在哪些地區(qū)種植。”呂金浮對(duì)秋天的種植情況十分期待，從9月中旬到11月中旬的整個(gè)生長(zhǎng)期，他們都會(huì)跟蹤調(diào)查，看長(zhǎng)勢(shì)、抗病性、葉片顏色、葉片形狀等等，是否與試種時(shí)一致。同時(shí)，監(jiān)測(cè)前中后期產(chǎn)量情況。一旦試驗(yàn)結(jié)果與在壽光當(dāng)?shù)氐南嗤?，表現(xiàn)出良好的品種特性，就可以大面積種植。     在壽光，考慮到種植管理、蔬菜銷(xiāo)售等因素，一個(gè)村甚至附近幾個(gè)村的大棚里種植的蔬菜品類(lèi)都是一樣的，導(dǎo)致重茬現(xiàn)象非常嚴(yán)重。“重茬意味著土傳病害高發(fā)，抗病育種是育種家永恒的話(huà)題。”呂金浮說(shuō)，“濰科絲瓜1號(hào)”的抗白粉病、根霉病、根結(jié)線蟲(chóng)病等抗性都較強(qiáng)。“不過(guò)，即便是在溫度條件較好的南方，絲瓜還是建議采用設(shè)施栽培，以避開(kāi)不利的自然條件影響，加重病蟲(chóng)害發(fā)生程度。”

    采訪過(guò)程中，參觀菜博會(huì)的菜農(nóng)紛紛前來(lái)咨詢(xún)。有個(gè)壽光當(dāng)?shù)匦』镒蝇F(xiàn)在就想種植，呂金浮為他介紹了品種特性：“絲瓜屬于高溫作物，溫度過(guò)低長(zhǎng)不大，頂多到30厘米左右就不長(zhǎng)了，市場(chǎng)不歡迎；但是溫度過(guò)高也會(huì)導(dǎo)致病蟲(chóng)害增多，從而影響產(chǎn)量。”

    不光是當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)，河南新鄉(xiāng)經(jīng)銷(xiāo)商張國(guó)玉也遠(yuǎn)道而來(lái)選品種，看中了“濰科絲瓜1號(hào)”。“剛好我們布的試種點(diǎn)沒(méi)有河南，我們打算給他先寄一些試種種，這也是菜博會(huì)給我們帶來(lái)的又一個(gè)好處。”呂金浮說(shuō)。

    “安東尼F1”甜椒：坐果較集中且數(shù)量不減，單果重量比普通品種多30%

    長(zhǎng)方形大果受歡迎

    大塊頭、長(zhǎng)方形、深綠色、果肉厚。在壽光菜博會(huì)展出的眾多甜椒品種中，“安東尼F1”算是給記者留下深刻印象的品種之一。

    要問(wèn)“安東尼F1”為什么個(gè)頭又大產(chǎn)量又高？這要從育種方法和它的父母本說(shuō)起。據(jù)壽光怡農(nóng)園藝有限公司總經(jīng)理李文輝介紹，甜椒主要以遠(yuǎn)緣雜交為主，也就是說(shuō)，將長(zhǎng)得極為不像的兩個(gè)材料作為父本和母本進(jìn)行雜交。“安東尼F1”的母本是長(zhǎng)方形，父本為小方果，坐果集中、抗病性強(qiáng)。經(jīng)過(guò)“取長(zhǎng)補(bǔ)短”后，就有了個(gè)頭比普通品種大約30%的長(zhǎng)方形甜椒“安東尼F1”。

    李文輝介紹，大型果出菜率高、食用方便，深受河北、遼寧、新疆、青海、寧夏等長(zhǎng)江以北地區(qū)消費(fèi)者青睞。因此，“‘安東尼F1’的選育也算是針對(duì)性強(qiáng)、目的明確。”

    據(jù)李文輝說(shuō)，2013年開(kāi)始試種“安東尼F1”，2014年示范推廣，2015年大面積種植。因?yàn)樽麛?shù)量不減，單果重量比普通品種多30%，菜農(nóng)增產(chǎn)30%，目前，山東、河北、遼寧三省種植面積在6000畝左右。“在我們公司，長(zhǎng)方形甜椒已經(jīng)占了60%的市場(chǎng)份額，品種潛力非常大。”李文輝告訴記者。

    據(jù)了解，“安東尼F1”種苗價(jià)格為每棵0.7元~0.8元，主要作為大型綠果銷(xiāo)往市場(chǎng)。相比之下，種苗價(jià)格僅1元多的彩椒，市場(chǎng)價(jià)卻比綠果高出不少。那么，為什么李文輝此次菜博會(huì)不主打彩椒呢？依然是市場(chǎng)導(dǎo)向。“彩椒一般只作為配菜，需求量不大，而綠果就不同了，加之椒類(lèi)不需要用藥點(diǎn)花，食品安全性更有保障，消費(fèi)需求很旺盛。”李文輝說(shuō)。

    不但品種選育方向由市場(chǎng)決定，每個(gè)品種的種植周期也是由市場(chǎng)來(lái)選擇的。雖說(shuō)甜椒是無(wú)限生長(zhǎng)的作物，每年有春秋兩個(gè)茬口（第一年8月份定植，到當(dāng)年春節(jié)收獲；春節(jié)左右定植，到來(lái)年8月份收獲），然而，春節(jié)后是繼續(xù)種甜椒還是改種番茄等作物，完全要跟著市場(chǎng)走。“像今年甜椒市場(chǎng)行情不錯(cuò)，菜農(nóng)都會(huì)接著種。”正說(shuō)著，李文輝就接到河北一農(nóng)戶(hù)的電話(huà)，預(yù)定了6000株“安東尼F1”種苗。

    “旗艦”番茄：將抗莖腐根腐病的基因?qū)敕眩俳?jīng)過(guò)雜交配組試驗(yàn)篩選而出

    “抗死棵品種選育不是一般難”

    在菜博會(huì)一號(hào)展廳，各家種子公司正競(jìng)相展示自己的瓜果蔬菜新品種。在北京博收種子有限公司的展位，一群人正在圍觀一盆番茄，記者也湊了上去。“這是我們公司最新培育的無(wú)限生長(zhǎng)型粉果番茄品種，這個(gè)品種能有效解決北方死棵問(wèn)題。”說(shuō)話(huà)的是公司技術(shù)負(fù)責(zé)人丁云剛。

    近年來(lái)，北方番茄主產(chǎn)區(qū)“死棵”現(xiàn)象困擾著許多種植戶(hù)。丁云剛說(shuō)：“從2013年開(kāi)始，番茄的死棵現(xiàn)象就已經(jīng)十分嚴(yán)重了，西紅柿定植兩個(gè)半月以后就開(kāi)始萎蔫死棵，死了只能拔掉，農(nóng)民損失慘重。”

    番茄莖腐根腐病是引起死棵最嚴(yán)重的病害。2012年，最早發(fā)現(xiàn)于山東壽光，隨后就逐漸蔓延至全省各地。目前，已經(jīng)蔓延至全國(guó)主產(chǎn)區(qū)，山東、河北、北京等地都有發(fā)生，該病嚴(yán)重威脅我國(guó)棚室冬春番茄生產(chǎn)。

    丁云剛介紹了“死棵”的原因：病源菌在番茄幼苗至成株期間均可感染，得病后就會(huì)出現(xiàn)根莖腐爛、生長(zhǎng)停滯、迅速萎蔫、枯萎乃至死亡，特別是在設(shè)施栽培條件下危害更為嚴(yán)重。如果在育苗期間感染，病癥常在剛開(kāi)花時(shí)就表現(xiàn)出來(lái)；如在定植后被侵染，病癥通常在初果期才得以顯現(xiàn)。

    “農(nóng)民們迫切需要抗死棵品種，企業(yè)就根據(jù)農(nóng)民需求制定育種方向。”丁云剛說(shuō)。從2013年開(kāi)始，公司育種團(tuán)隊(duì)啟動(dòng)了抗死棵品種的選育，2014年下半年開(kāi)始試種，經(jīng)過(guò)兩年三個(gè)茬口（秋茬、越冬茬、春茬）的重復(fù)試驗(yàn)，選出了“抗死棵”新品種“旗艦”。

    丁云剛介紹，“旗艦”含有抗莖腐根腐病FCRR的基因位點(diǎn)，抗番茄黃化曲葉病毒TY1和TY3a的基因位點(diǎn)，抗葉霉病、枯萎病、黃萎病等基因位點(diǎn)，綜合抗性強(qiáng)。

    “番茄莖腐根腐病的抗病基因來(lái)自野生番茄，育種家用常規(guī)育種方法，將抗病基因?qū)氲搅嗽耘喾阎小?rdquo;丁云剛說(shuō)，“博收育種團(tuán)隊(duì)通過(guò)分子標(biāo)記技術(shù)和田間抗病鑒定兩種手段，篩選出不同類(lèi)型的穩(wěn)定的自交系材料，這些材料包括紅果、粉果、櫻桃果等。經(jīng)過(guò)上百份雜交配組試驗(yàn)，篩選出了抗莖腐根腐病的精品粉果品種‘旗艦’。”

    “我們即將推出抗莖腐根腐病的大紅、櫻桃番茄新品種。”丁云剛說(shuō)，“抗死棵品種的選育不是一般的難啊。”目前國(guó)內(nèi)科研機(jī)構(gòu)對(duì)抗莖腐根腐的抗病基因進(jìn)行了初步定位，但缺少抗病田間鑒定方法和標(biāo)準(zhǔn)。

    “真正解決當(dāng)前新的突發(fā)的病害，減少或避免菜農(nóng)損失，這樣的品種才會(huì)受菜農(nóng)歡迎。”丁云剛說(shuō)，博收育種團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)3年的努力，利用分子標(biāo)記輔助等手段，將所有育種材料按抗病基因重新分類(lèi)用于研發(fā)組配，在保證沙沙甜甜的口感、產(chǎn)量以及其他抗性不變的前提下，針對(duì)抗病性開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)育種，及時(shí)對(duì)菜農(nóng)遇到的問(wèn)題作出育種目標(biāo)上的反應(yīng)。

    文圖/本報(bào)記者李國(guó)龍繆翼