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陳谷：進口紫花苜蓿，為什么容易死？
本報記者焦宏
紫花苜蓿的種植對整個畜牧行業(yè)的發(fā)展有著積極推動作用，但在種植過程中，還存在一些問題。比如，為什么同樣的品種、產(chǎn)量不同、質(zhì)量也不一樣？為什么在同一塊地上返青不一樣？為什么同一時間澆了凍水，有的地方返青早，有的卻都死光了？如何把握返青水的時間？圍繞種植者關心的問題，記者采訪了中國畜牧業(yè)協(xié)會草業(yè)分會副會長陳谷。
“我國雖然種植苜蓿已經(jīng)有上千年的歷史，但靠種植苜蓿來賺錢還是中國當代農(nóng)業(yè)史的新鮮事。”陳谷說，多數(shù)人盲目學習美國加州的技術和品種，引進美國裝備，其結(jié)果卻都不盡如人意。市場需求在不斷擴大、種植的面積在不斷擴大，但是種植的人多，賺錢的人只有自己知道。
陳谷介紹，我國苜蓿的商業(yè)化生產(chǎn)大多都分布在北部干旱和半干旱的地區(qū)，有的是半農(nóng)半牧區(qū)，有的是種植在荒漠化的草原區(qū)、有的甚至在鹽堿地上種植。從氣候類型上講，是典型的大陸性季風氣候。春季多風少雨，夏季炎熱，冬季嚴寒少雪。大多數(shù)地區(qū)雨熱同季。這種氣候特點為苜蓿生產(chǎn)在建植和收獲上造成了重重技術障礙。當年，費盡心血，看似種植成功的苜蓿，到了第二年返青時卻發(fā)現(xiàn)很多植株并沒有安全越冬。造成植株密度和枝條數(shù)量嚴重不足、產(chǎn)量嚴重下降，達不到預期的效果。究其原因，是多數(shù)人并沒有真正意識到或沒有掌握苜蓿在越冬時的機理和原因。
“我根據(jù)走訪各地苜蓿種植的經(jīng)驗和教訓，概括了苜蓿在冬季死亡中存在的‘四象’和由此導致的9中‘死法’。”陳谷說，“四象”是指在冬季造成苜蓿傷害和死亡的四種自然環(huán)境現(xiàn)象，即極端低溫、不斷波動的溫度變化、結(jié)冰殼和冬季缺雪四種現(xiàn)象。
第一，極冷凍死。是指在極端的低溫條件下，苜蓿耐受最低溫度而生存的能力喪失了。品種的耐寒性雖然是一個獨立的性狀，但是與秋眠級別有著直接的關系。當苜蓿“吃飽喝足”冬前提早“入眠”后，這種傷害就會大大降低。第二，再生冠芽被傷致死。是指在不斷波動的溫度下死。第三，“拔苗助長而死”。是指溶凍現(xiàn)象不斷出現(xiàn)時，也就是說當冰凍和解凍交替時候造成苜蓿出現(xiàn)凍脹現(xiàn)象。第四，根冠干枯失水而死。是指將根或根冠抬升于地面之上，完全暴露于干燥的空氣之中，直接被大風“吹死”了。第五，“寒氣傷根而死”。這是指有的時候或有的地區(qū)，雖然空氣濕潤，但是由于溫度太低使得暴露在地面之上的根冠或根部直接遭受到巨冷空氣的傷害而死。第六，人為刈割致死。在溶凍的作用下，有些植株能夠僥幸存活下來，由于根部或根冠已經(jīng)被溶凍現(xiàn)象機械性的抬高出地面，在收割的時候由于留茬高度太低，就會被人為的將苜蓿生長點刈去，進而影響再生的能力。
“上述溶凍現(xiàn)象出現(xiàn)的第三至第六中的‘死法’，經(jīng)常發(fā)生在過度排水或排水不良的土地上。發(fā)生的時間多在晚冬和早春。”陳谷說。第七，凍殼憋死。持續(xù)的冰殼覆蓋是另一個在冬天傷害或殺死紫花苜蓿的環(huán)境條件。因為冬灌水澆水時機和水量不當、或者因為雨夾雪或暴風雪、或者因為隆冬時節(jié)的融凍而被上一層冰殼覆蓋，在超過一個星期之后，就可能由于代謝副產(chǎn)物造成窒息而死。第八，是由于冰的絕緣值較低，冰殼覆蓋的植株易遭遇到冷空氣的傷害。第九，積雪不夠也會影響苜蓿的正常返青，也會造成苜蓿死亡。因此，冬季無積雪覆蓋是苜蓿受凍害最常見的方式。
“作為苜蓿的專業(yè)種植者，雖然我們不能控制氣候，但是理解上述機理，能夠通過選擇品種、采取保護性播種、保護青年植株、施肥、土壤排水、積雪保留和收割管理等農(nóng)藝措施，來大大減少冬季凍害發(fā)生的風險，以取得高產(chǎn)高質(zhì)。”陳谷叮囑紫花苜蓿種植者。
