本報記者 徐偉平
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會、中國種子協(xié)會在京舉辦馬鈴薯主糧化發(fā)展戰(zhàn)略研討會上提出，要以科技創(chuàng)新引領(lǐng)馬鈴薯主糧化發(fā)展，努力推動形成馬鈴薯與谷物協(xié)調(diào)發(fā)展的新格局。馬鈴薯有望成為我國第四大主糧。對此，分析人士指出，馬鈴薯主糧化將促使國家加大對馬鈴薯種的研發(fā)投入與政策支持，為國家糧食安全提供新保障，相關(guān)上市公司值得投資者重點關(guān)注。
馬鈴薯有望成為我國第四大主糧
1月6日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會、中國種子協(xié)會在京舉辦了馬鈴薯主糧化發(fā)展戰(zhàn)略研討會，會上深入研討了馬鈴薯主糧化的戰(zhàn)略意義、發(fā)展思路、目標(biāo)任務(wù)和推進途徑。會議認(rèn)為，馬鈴薯主糧化已成為我國的必然選擇。因勢而謀推進馬鈴薯主糧化，利于改善膳食結(jié)構(gòu)，滿足人民增強體質(zhì)健康的愿望；應(yīng)勢而動推進馬鈴薯主糧化，利于挖掘生產(chǎn)潛力，開辟保障國家糧食安全的新途徑；順勢而為推進馬鈴薯主糧化，利于緩解資源環(huán)境壓力，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
會議提出，馬鈴薯主糧化的內(nèi)涵，就是用馬鈴薯加工成適合中國人消費習(xí)慣的饅頭、面條、米粉等主食產(chǎn)品，實現(xiàn)目前馬鈴薯由副食消費向主食消費轉(zhuǎn)變、由原料產(chǎn)品向產(chǎn)業(yè)化系列制成品轉(zhuǎn)變、由溫飽消費向營養(yǎng)健康消費轉(zhuǎn)變，作為我國三大主糧的補充，逐漸成為第四大主糧作物。在發(fā)展目標(biāo)上，力爭通過幾年的努力，使馬鈴薯的種植面積、單產(chǎn)水平、總產(chǎn)量和主糧化產(chǎn)品在馬鈴薯總消費量中的比重均有顯著進步，逐步實現(xiàn)馬鈴薯生產(chǎn)品種專用化、種植區(qū)域化、生產(chǎn)機械化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)品主食化，形成馬鈴薯與谷物協(xié)調(diào)發(fā)展的新格局。農(nóng)業(yè)部副部長余欣榮在會上也表示，要以科技創(chuàng)新引領(lǐng)馬鈴薯主糧化發(fā)展，努力推動形成馬鈴薯與谷物協(xié)調(diào)發(fā)展的新格局。
政策風(fēng)料吹暖馬鈴薯市場
據(jù)介紹，未來我國糧食消費需求仍呈剛性增長趨勢，到2020年糧食需求增量在1000億斤以上。但受耕地水資源的約束和種植效益的影響，小麥、水稻等口糧品種繼續(xù)增產(chǎn)的成本提高、空間變小、難度加大，需要開辟增產(chǎn)的新途徑。馬鈴薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，適應(yīng)性廣，特別是開發(fā)利用南方冬閑田，擴種馬鈴薯潛力很大。從產(chǎn)量的角度來看，我國馬鈴薯產(chǎn)量相對較低，依靠科技提高單產(chǎn)的潛力更大。從節(jié)水角度來看，推進馬鈴薯主糧化，利于緩解資源環(huán)境壓力，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。鑒于土豆有望成為稻米、小麥、玉米之外的第四大主糧作物，其種植面積將逐步擴大到1.5億畝，年產(chǎn)鮮薯增加2億噸，折合糧食約為5000萬噸，將顯著提高國家糧食安全保障水平。
長江證券指出，馬鈴薯主糧化將有效改善該產(chǎn)業(yè)“大而弱”的現(xiàn)狀，為國家糧食安全提供新保障。截至2012年,中國馬鈴薯種植面積7815萬畝，總產(chǎn)量8154萬噸，位居世界首位。但中國薯種產(chǎn)量較低、退化嚴(yán)重，據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織報告，中國馬鈴薯平均單產(chǎn)僅為0.93噸/畝，而歐美發(fā)達國家平均單產(chǎn)2.33-2.87噸/畝，差距較大。馬鈴薯主糧化將促使國家加大對馬鈴薯種的研發(fā)投入與政策支持，提升馬鈴薯的單產(chǎn)水平，推動馬鈴薯種植面積增長，為國家糧食安全提供新保障。
業(yè)內(nèi)人士指出，馬鈴薯主糧化涉及科研、生產(chǎn)、加工、流通、消費等多環(huán)節(jié)，是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程。需要不斷加大政策扶持力度，集中力量攻關(guān)，盡快研發(fā)生產(chǎn)一批適應(yīng)市場需求的主糧化產(chǎn)品，豐富居民的餐桌、保障人民健康。未來高層可能會進一步制定發(fā)展規(guī)劃，政策東風(fēng)料將持續(xù)吹向馬鈴薯市場，相關(guān)上市公司值得投資者重點關(guān)注。
