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有機(jī)食物，簡(jiǎn)單的講，就是以生命養(yǎng)生命的一種綠色循環(huán)。它完全不含有沒有生命存在的化學(xué)成份，是以微生物培植或自然轉(zhuǎn)換成的天然的養(yǎng)份來孕育各種人們可食用的植物。對(duì)人類健康不存在任何的威脅。
這包括：蔬菜、水果、禽蛋、各種肉類等等，不勝枚舉。總之，它是天然的、無害的、對(duì)人身體有益的健康食品。
有機(jī)食物是極低污染的食物，即是不經(jīng)過化肥、農(nóng)藥、除草劑等污染的食物，而且肥料必須用自然堆肥，凡是任何加害土壤的添加物，都不可使用。
目前經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)食物主要包括一般的有：機(jī)農(nóng)作物產(chǎn)品(例如糧食（包括有機(jī)大米、有機(jī)小米、有機(jī)五彩豆、有機(jī)蕎麥、有機(jī)綠豆、有機(jī)黃豆、有機(jī)紅小豆、有機(jī)黑豆、有機(jī)玉米糝等）、水果（包括有機(jī)草莓、有機(jī)蘋果等）、蔬菜（包括有機(jī)生菜、有機(jī)西紅柿、有機(jī)黃瓜等）等)、有機(jī)茶產(chǎn)品、有機(jī)食用菌產(chǎn)品、有機(jī)畜禽產(chǎn)品、有機(jī)水產(chǎn)品、有機(jī)蜂產(chǎn)品、采集的野生產(chǎn)品以及用上述產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品。
據(jù)悉，2017年第十九屆中國(guó)（北京）國(guó)際有機(jī)食品和綠色食品博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱“CIOE”）本屆展會(huì)定于2017年12月27-29日，在北京展覽館（西城區(qū)西直門外大街135號(hào)）召開，為期三天。
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