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要想了解粟米的粘度，就必須要通過專用的儀器來對粟米進行測量，為了盡可能的使檢測結(jié)果符合粟米的真實粘度情況，按照GB5516-85的要求，首先將采集的數(shù)十份粟米和加工精度相同的稻米試樣平均分成兩份然后將對應的兩樣品分別使用粉碎機、旋風磨粉碎直至90%以上通過60目篩，再用60、80、100目篩進行篩分，將篩分、稱重過的樣品混合均勻，測定水分含量。稱取7.00g干物質(zhì)的試樣，加入40～50℃水200mL,在一定溫度條件下制備糊化液，選用粘度測試儀測定粘度，每一樣品重復測定3～4次，運用統(tǒng)計學原理進行數(shù)據(jù)處理。
將同一份糊化液分別注入內(nèi)徑相同、常數(shù)不同；內(nèi)徑相同、常數(shù)相近；內(nèi)徑、常數(shù)都不同的毛細管粘度計中，分別測定粘度，從結(jié)果可以看出，粘度計內(nèi)徑、常數(shù)對粘度測定值的影響較大，即使選用內(nèi)徑相同、常數(shù)很接近的粘度測試儀，測定的同一樣品粘度也不同，這就要求雙試驗用同一自動粘度測定儀，而且毛細管的常數(shù)、內(nèi)徑大小應適中（使糊化液流經(jīng)上下刻度線的時間盡量在150～200秒），時間太短測量精度低，時間太長則使測量時間過長。
浙江托普儀器有限公司一直致力于土壤、氣象、種子、植物生理、環(huán)境、糧油食品檢化驗等相關(guān)農(nóng)業(yè)檢測儀器的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，專業(yè)生產(chǎn)糧食運動粘度儀，公司生產(chǎn)的糧食運動粘度儀在國內(nèi)外市場上廣泛的應用和普遍的好評。
儀器名稱：糧食運動粘度儀
儀器型號：LN-II
糧食運動粘度儀功能特點：
1、在糊化的過程中還要注意糊化液的溫度控制，糊化液的溫度會影響測量結(jié)果的誤差
2、根據(jù)糊化裝置數(shù)目的不同有了可以分為兩個不同的型號分別為：LN、LN-II
3、整個糊化裝置有時間控制，糊化完成后會自動蜂鳴
糧食運動粘度儀技術(shù)參數(shù)：
糊化爐加熱套：200W 500ml
恒溫水浴桶加熱管：1Kw
毛細管粘度計：共有四種規(guī)格，以滿足不同樣品粘度的測定
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