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菊花腦
菊花腦莖稈纖細(xì)，半木質(zhì)化，直立或半匍匐生長(zhǎng)，分枝性極強(qiáng)，無(wú)毛或近上部有細(xì)毛。葉片互生，長(zhǎng)卵型，葉面綠色，葉緣具粗大的復(fù)鋸齒或二回羽狀深裂，葉基稍收縮成葉柄，具窄翼，綠色或帶紫色。葉腋處秋季抽生側(cè)枝。株高30～100厘米，分枝性強(qiáng)，葉腋抽生側(cè)枝。單葉互生，卵圓形或長(zhǎng)橢圓形，葉長(zhǎng)2～6厘米，寬1～2.5厘米，舌狀花和管狀花同生于一個(gè)花序，黃色，典型的菊科頭狀花序，著生于枝頂，花序直徑0.6～1厘米，花梗長(zhǎng)0.5厘米?？偘肭蛐?，外層苞片較內(nèi)層苞片短一半，狹橢圓形，內(nèi)層苞片卵圓形，先端鈍圓。主側(cè)枝各花序聚集成圓錐形，花期為9～11月。果實(shí)為瘦果，12月成熟，種子細(xì)小，千粒重1.6克左右。
菊花腦又名“菊花葉”，是一種多年生宿根草本蔬菜，也可作一年生栽培。因其形態(tài)像野菊，故名菊花腦，菊花腦雞蛋湯是夏日防暑清火的佳品。菊花腦不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且有清熱解毒，調(diào)中開胃，降血壓之功效，是一種很有開發(fā)前景的野生蔬菜 。