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原產(chǎn)意大利，屬十字花科，芝麻屬。芝麻菜一年生草本植物，直根發(fā)達(dá)，根系入土深，成株株高30～40厘米，莖圓形，上有細(xì)茸毛，莖粗0.2～0.4厘米，葉羽狀，深裂，葉緣波狀，葉長(zhǎng)10～15厘米，寬5～8厘米，葉柄長(zhǎng)5～7厘米；花黃色。喜溫暖冷涼濕潤(rùn)的氣候，抗鹽堿耐旱澇，耐寒性較強(qiáng)。
食用方法：
芝麻菜幼苗或嫩葉部分供食用，具有很濃的芝麻香味，口感滑嫩，可炒食、上湯或涼拌。
芝麻菜其直根發(fā)達(dá)，根系入土深，成株株高30～40cm，莖圓形、上有細(xì)茸毛，莖粗0．2—0．4cm，葉羽狀深裂，葉緣波狀，葉長(zhǎng)10一15cm，寬5-8 cm，葉柄長(zhǎng)5～7cm，花黃色，花瓣上有黑色縱條紋，角果。芝麻菜喜溫暖冷涼濕潤(rùn)氣候，抗鹽堿、耐旱澇、耐寒性較強(qiáng)。