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紫薯的栽培采用的是先育苗，再定植的栽培方式。在育苗前先要對(duì)種薯進(jìn)行選擇。
一、種薯的選擇
種薯薯塊的大小影響著育苗的質(zhì)量和數(shù)量，一般情況下大薯出苗壯，小薯出苗弱。但是每個(gè)薯塊上芽眼數(shù)量是基本相同的，也就是說(shuō)同等重量的薯塊大薯出苗數(shù)又比小薯少。因此在生產(chǎn)上我們用中等薯塊育苗較好，這樣既可以避免用大薯造成浪費(fèi)，又可以解決用過小的薯塊育出弱苗的問題。一般選擇150—250克大小薯塊比較合適。另外選用的種薯還應(yīng)皮色鮮亮光滑，薯塊較整齊均勻，無(wú)病，無(wú)傷，沒有受過凍害。
二、育苗
在北方，紫薯的育苗時(shí)間在3月下旬比較合適，最晚也不能超過4月上旬【根據(jù)各地的情況育苗的時(shí)間也不同】。南方地區(qū)可適當(dāng)提前半個(gè)月左右。
紫薯的育苗地點(diǎn)一般選擇在背風(fēng)向陽(yáng)，地勢(shì)高，排水良好，土質(zhì)肥沃沒有鹽堿，至少兩年以內(nèi)沒種過甘薯或做過苗床的地方。
為了保證紫薯的發(fā)芽的溫度和濕度，育苗是在育苗池中進(jìn)行的。