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【特征】顆粒飽滿均勻 無雜質(zhì) 發(fā)芽率高
【產(chǎn)地】寧夏固原
【供應商】固原市原州區(qū)浩宇種植農(nóng)民專業(yè)合作社專供
[性能]味甘，性涼。能健脾消食，除熱止渴，利小便。
[參考]含淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷、尿囊素等成份。尿囊素可促進潰瘍的愈合。
[用途]用于脾胃虛弱，食積飽滿、漲悶;煩熱口渴;小便不利。亦可用于胃與十二指腸潰瘍，慢性胃炎等。
[用法]煎湯，煮粥，或研末服。
【經(jīng)濟價值應用】釀造啤酒我國啤酒產(chǎn)量居世界第2位，1998年產(chǎn)量達1998萬噸，需啤酒大麥330萬噸。隨著我國啤酒質(zhì)量和產(chǎn)量的提高，對啤酒大麥籽粒的外觀、色澤、品質(zhì)的要求越來越嚴格。自1989年以來，我國啤麥進口量占總用量的46%~71%，年用外匯3億多美元。提高國產(chǎn)啤麥的質(zhì)量和數(shù)量是麥芽廠家多年的愿望和要求。
大麥籽粒的粗蛋白和可消化纖維均高于玉米，是牛、豬等家畜、家禽的好飼料。歐洲、北美的發(fā)達國家和澳大利亞，都把大麥作為牲畜的主要飼料。我國南方用大麥喂豬，在育肥期增加飼料中的大麥的比例，可使豬肉脂肪硬度大，熔點高，瘦肉多，肉質(zhì)好。大麥還可以做青貯飼料，在灌漿期收割切段青儲，是奶牛的好飼料。
大麥除了能食用外，還可用來釀酒。我國目前啤酒產(chǎn)量居世界第2位.
膳食價值
大麥富含可溶性纖維，但匱乏色氨酸和賴氨酸。烹制過的珍珠粒大麥含有煙酸、鐵、鋅、鎂、鉀、葉酸、維生素B6、維生素B1、銅和磷等。
大麥具堅果香味，碳水化合物含量較高，有消渴除熱的作用，還可以增強體力、滋潤肌膚，且有利于呼吸系統(tǒng)。