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【化學(xué)成分】麥稈中含一種抗小鼠艾氏癌和肉瘤-180的多糖類(含量3.4克/3.4公斤)，這種多糖類主要由戊糖和己糖組成。
【性味】辛，寒，無毒。 涼。
【歸經(jīng)】入手少陰、太陽經(jīng)氣分。
【功用主治】除煩熱，療黃疸，解酒毒。 解時(shí)疾狂熱，退胸膈熱，并利小腸。主治黃疸性肝炎
【選方】治黃疸：生小麥苗搗絞取汁，飲六、七合，晝夜三、四飲。
【食療】麥苗炒肉絲
【藥理作用】麥稈水浸劑有驅(qū)蛔作用，其有效成分尚未提出，能溶于水、醇，不溶于有機(jī)溶媒。
對(duì)蚯蚓肌肉標(biāo)本，低濃度興奮，高濃度麻痹。
對(duì)人蛔蟲切片、兔腸的張力及收縮振幅均有抑制作用。
能抑制蛙心，對(duì)家兔血壓、呼吸均無影響。
給動(dòng)物較長(zhǎng)期口服或注射，無毒性癥狀。
體外驅(qū)蟲作用較其他藥物為差，臨床上排蟲率69～78%，完全驅(qū)蟲率0～16%，蟲卵減少率60～66.8%。
驅(qū)蟲物質(zhì)主要含在麥稈的節(jié)部。
還曾報(bào)告麥稈中之半纖維素有高度的抗癌作用(小鼠)。
此作用非一投的細(xì)胞毒作用，麥稈中可提得多糖類，有抗肉瘸-180之作用。