托普云農(nóng)研發(fā)生產(chǎn)的雙頭面筋測定儀，該儀器為面粉面筋檢測提供了一種新的方式，也讓傳統(tǒng)面筋測定方法手洗法正在慢慢成為過去。雙頭面筋測定儀主要由面筋洗滌儀、離心儀和烘干組成，具有快速、穩(wěn)定、準(zhǔn)確、操作方便等優(yōu)點(diǎn)，而通過在實(shí)際工作中的應(yīng)用，尤其是在各大小面粉生產(chǎn)企業(yè)中的應(yīng)用，大大提高了面粉和小麥質(zhì)量的監(jiān)控力度，降低了勞動輕度，取得了十分良好的效果，雙頭面筋測定儀也被公認(rèn)是面粉質(zhì)量檢驗(yàn)的好幫手。
在根據(jù)物理學(xué)知識就不難理解雙頭面筋測定儀的詳細(xì)工作原理，濕面筋主要由小麥的谷蛋白和醇溶蛋白兩種蛋白質(zhì)組分經(jīng)水合而成的、未經(jīng)脫水干燥的具有粘彈性的物質(zhì)得到。一定量的小麥粉、顆粒粉或全麥粉加一定量的鹽水在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團(tuán)，后用鹽水洗滌，去除面團(tuán)中淀粉等溶于水的物質(zhì)就可得到面筋；在離心力作用下，面筋離心出外表粘附的水分使部分濕面筋穿過篩盒孔板，稱量計算后則可得到小麥粉、顆粒粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數(shù)；用烘干儀烘干濕面筋的水分后，稱量計算可得到干面筋的含量及面筋吸水率。
浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司生產(chǎn)的雙頭面筋測定儀，產(chǎn)品材料，使用功能等方面有可靠的保障。公司致力于農(nóng)業(yè)信息化的發(fā)展，是國家高新技術(shù)企業(yè)，國內(nèi)農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的帶頭者。歡迎大家前來采購雙頭面筋測定儀。
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