金花葵金花葵，又名菜芙蓉，也稱(chēng)野芙蓉，為一年生草本錦葵科秋葵屬植物，有的地區(qū)別名叫黏干或山榆皮。2003年8月被中國(guó)農(nóng)科院在河北邢臺(tái)地區(qū)發(fā)現(xiàn)瀕臨絕種的植物，在200多個(gè)秋葵植物中最具食用、藥用、保健功能，有較高的利用價(jià)值。 金花葵適應(yīng)性較強(qiáng), 南北各地均可種植。它喜溫暖及陽(yáng)光充足的環(huán)境，較耐寒、耐熱、喜濕、耐鹽堿，能耐40℃高溫和-10℃低溫。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，在酸性紅壤上也能正常生長(zhǎng),但在肥沃、深厚、排水良好的壤土上生長(zhǎng)良好，特別是以排水良好的沙壤土為佳。在臨近水邊的肥沃沙質(zhì)壤土中生長(zhǎng)繁茂，開(kāi)花較多。但其既怕水澇，又不宜栽在過(guò)分干旱的地方。在華北地區(qū)以宿根越冬，北方嚴(yán)寒地區(qū)冬季堆土越冬或掘取移入溫室內(nèi)越冬。金花葵為種子繁殖，南方可于4月上旬，北方5月上中旬將種子直播于露地苗床，可穴插或條插，萌芽生長(zhǎng)較快，溫度在18℃以上時(shí)約10~15天即可出苗，2個(gè)月便可上盆或土栽上市,也可先育苗，當(dāng)長(zhǎng)至3~4片真葉時(shí)移栽，行距50cm，株距30cm。667m2需要種子800克到1000克。667m2用3~5t農(nóng)家肥和50~100kg氮磷鉀復(fù)合肥作基肥，生長(zhǎng)期可追施液肥3~5次。同時(shí)要注意田間排水，及時(shí)拔除雜草，適時(shí)追施肥料。在生長(zhǎng)旺季，要及時(shí)除去靠近地面的分枝，以利通風(fēng)透光。當(dāng)年夏季開(kāi)花,果實(shí)8~10月陸續(xù)成熟，籽粒成熟時(shí)易脫落,應(yīng)及時(shí)分批采收留種。金花葵全生育期無(wú)任何病蟲(chóng)害，是天然綠色植物。
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家庭用油不可“專(zhuān)一”
盡管目前的食用金花葵種子金花葵花蕾茶油大軍磅礴，不過(guò)在營(yíng)養(yǎng)師眼中只有“三支隊(duì)伍”----以橄欖油、茶油這兩位“明星”為代表的“油酸隊(duì)”，這兩種油的脂肪酸組成中以油酸為主；以亞麻籽油、紫蘇油這兩員“大將”為代表的“亞麻酸隊(duì)”，這兩種油金花葵種子金花葵花蕾茶的脂肪酸組成中以亞麻酸為主；剩下的玉金花葵種子金花葵花蕾茶米油、大豆油、菜籽油金花葵種子金花葵花蕾茶、核桃油、葵花籽油等等常見(jiàn)的食用油基本都屬于“亞油酸隊(duì)”。不過(guò)植物油也有三朵小奇芭，一個(gè)是椰子油，一個(gè)是棕櫚油，一個(gè)是可可油，這三種油雖然也來(lái)自于植物，不過(guò)脂金花葵種子金花葵花蕾茶肪酸構(gòu)成跟動(dòng)物油差不多，飽和金花葵種子金花葵花蕾茶脂肪酸含量較高，所以常溫下是固態(tài)，在加工食品中應(yīng)用比較多，不在我們說(shuō)的食用油范圍內(nèi)。與飽和脂肪酸相對(duì)，油酸屬于單不飽和脂肪酸，而亞油金花葵種子金花葵種子金花葵花蕾茶金花葵花蕾茶酸和亞麻酸就屬于多不飽和脂肪酸。
不論是飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸還是多不飽和脂肪酸，對(duì)人體而言都是不可或缺的。金花葵種子金花葵花蕾茶中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)與美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)推薦膳食結(jié)構(gòu)中脂肪酸的最佳攝入比例為：飽和脂肪酸金花葵種子金花葵花蕾茶：?jiǎn)尾伙柡椭舅幔憾嗖伙柡椭舅?/span>= 1:1:1，其中多不飽和脂肪酸中的亞油酸與亞麻酸的比例是4-6:1。金花葵種子金花葵花蕾茶
由于我們平時(shí)從肉、蛋、奶、堅(jiān)果等食物里面獲取的飽和脂肪酸已經(jīng)足夠多，所以導(dǎo)致我們膳食總體脂金花葵種子金花葵花蕾茶肪酸中飽和脂肪酸的量超標(biāo)；而在食用油的選擇上，絕大多數(shù)中國(guó)人吃“亞油酸隊(duì)”的食用油比較多，所以容易造成亞油酸攝入過(guò)多，而油酸和亞麻酸攝入?yún)T乏。長(zhǎng)久脂肪酸攝入比例的失衡，容易導(dǎo)致膽固醇的轉(zhuǎn)運(yùn)與代謝出現(xiàn)問(wèn)題，誘發(fā)心腦血管疾病等。